Cupcake adalah kue dengan porsi kecil untuk satu orang. Ini diterjemahkan sebagai "kue, seukuran cangkir." Porsi porsi ini bagus untuk pesta anak-anak, jika lebih nyaman untuk mengambil cupcake sederhana di tangan Anda, daripada sepotong kue.
Bahan:
Untuk ujian:
- Telur - 3 pcs.
- Gula - 180 gr.
- Susu - 120 gr.
- Mentega - 60 gr.
- Tepung - 180 gr.
- Kakao - 3 sdm. l.
- Soda - sejumput
Untuk mengisi:
- Krim 33% - 600 gr.
- Gula bubuk - 120 gr.
- Cokelat - 80 gr.
Siapkan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue mangkuk. Ayak tepung melalui saringan.
Tuang gula ke dalam mangkuk kocok dan tambahkan telur ke dalamnya. Nyalakan daya maksimum mixer dan kocok semuanya selama beberapa menit, sampai adonan mengembang dan mengembang.
Pada saat yang sama, tuangkan susu ke dalam sendok makan terpisah dan tambahkan mentega. Nyalakan api dan didihkan. Rebus hingga mentega benar-benar meleleh.
Dalam beberapa langkah, campurkan tepung dengan soda dan campuran susu panas ke dalam adonan telur. Lakukan ini dengan tangan menggunakan pengocok. Usahakan agar adonan mengembang.
Lalu tambahkan cocoa, aduk rata sekaligus.
Anda akan mendapatkan adonan cokelat yang halus.
Tuang ke dalam loyang cupcake kertas yang sudah disiapkan, isi 2/3 penuh. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.
Keluarkan muffin yang sudah disiapkan dari oven dan letakkan di sisi-sisinya agar dingin.
Takar jumlah krim dan gula bubuk yang dibutuhkan untuk menyiapkan isian. Cokelat hitam bisa digunakan.
Tuang 100 gram krim ke dalam centong dan didihkan. Kemudian tambahkan cokelat pecah. Aduk rata agar meleleh sepenuhnya. Dinginkan hingga suhu kamar.
Pada muffin yang sudah dingin, keluarkan bagian tengahnya dan isi dengan isian cokelat.
Kocok sisa krim dan gula halus menjadi krim yang lembut dan stabil.
Hiasi cupcake dengannya dengan membuat semacam "topi". Masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 1 jam untuk mengeraskan sedikit krim.
Kue mangkuk cokelat sudah siap.
Nikmati teh Anda!
Dari jumlah adonan tersebut diperoleh 13-15 cupcake. Isi apa pun dapat digunakan untuk isian - selai, jem, Kurd, beri.
Penulis: Julia Matveeva
Artikel menarik:
Dokter menyebutkan 7 makanan terpenting untuk wanita di atas 45 tahun
8 makanan yang menurunkan gula darah
8 makanan yang tidak boleh Anda makan
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!