Resep sederhana untuk pai cincang yang dapat dibuat meskipun Anda tidak memiliki pengalaman sama sekali.
Musim panas ini, ibu mertua membanjiri saya dengan buah beri dari kebunnya. Saya sudah berhasil merebus selai dan membekukannya, tetapi buah beri belum habis. Sebagai rasa terima kasih, saya memutuskan untuk membuat kue dan mengobatinya.
Saya membuat pai di atas adonan roti cincang. Keindahannya adalah sangat mudah disiapkan. Saya memilih raspberry sebagai isian, meskipun buah beri lain sempurna, Anda bahkan bisa yang beku.
Pai itu ternyata sangat enak, dan sang istri menolak memberikannya kepada orang tuanya. Jadi saya harus memanggang gelombang kedua. Ayah mertua, setelah mencicipi pai, menyebut mereka pujian. Ini adalah pujian tertinggi yang dia berikan untuk makanan.
Aku tidak akan menunda, ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat pai raspberry cincang
Adonan
- Tepung 300 g
- Mentega 225 g (dari freezer)
- Gula 50 g
- Sedikit garam
- Air es 75 g
Saya mengirim semua bahan, kecuali air, ke blender dan pukulan ke keadaan remah.
Kemudian saya tuangkan dalam air es dengan aliran tipis, tanpa menghentikan blender.
Ketika adonan mulai menggumpal menjadi potongan-potongan kecil, saya pindahkan ke meja, menyatukannya, membungkusnya dengan bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30-40 menit.
Bagi adonan yang sudah dingin menjadi 9-10 bagian. Saya menggulung setiap bagian adonan menjadi lapisan setebal 5 mm.
isi
- Raspberry 340 g
- Gula 66 g
- Pati 8 g (saya punya jagung)
Saya mengirim semua bahan ke dalam mangkuk dan dengan lembut mencampur dengan spatula. Selesai!
Merakit dan memanggang
Saya menyebarkan satu sendok makan isian di tengah adonan yang sudah digulung.
Saya membungkus adonan dengan pai dan menekan ujung-ujungnya dengan garpu agar saling menempel. Saya menembus permukaan pai dengan garpu di beberapa tempat.
Saya mengirim pai ke freezer selama 15-20 menit untuk membekukan adonan.
Sebelum dipanggang, lumuri permukaan pai dengan campuran telur dan air (1 butir telur dan 1 sendok makan air, aduk dengan garpu hingga rata).
Taburi dengan gula tebu di atasnya dan panggang selama 30 menit pada suhu 190 ° C. Setelah dipanggang, saya biarkan pai benar-benar dingin, dan Anda bisa menyajikannya. Mari kita tunjukkan bagaimana tampilannya di bagian.