Untuk merebus dan umumnya memasak jangka panjang, kuali berdinding tebal atau besi cor - untuk waktu yang lama, universal di piring rumah tangga yang dapat dengan mudah menahan suhu tinggi di atas api terbuka, pembakar, di pedesaan dan oven oven. Misalnya, kentang dengan ayam dalam kuali selalu meleleh, empuk dan menggugah selera.
Bagilah umbi kentang besar menjadi dua atau empat bagian, dan biarkan yang kecil utuh. Untuk pilihan diet yang paling banyak, gunakan fillet ayam, tetapi daging pada tulangnya keluar lebih kaya dan lebih beraroma. Jika Anda menyukai makanan rumahan yang sederhana, enak dan hangat, perhatikan resep ini.
Bahan:
Kentang - 1000 g
Paha ayam - 3 pcs.
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur - 40 ml
Bawang putih - 2 gigi
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak sendiri kentang dengan ayam di kuali, Anda memerlukan produk yang ada di daftar. Rebus kentang muda sesuai musimnya. Potong karkas ayam menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang kurang lebih sama. Produk setengah jadi juga cocok: sayap, paha, kaki.
Langkah 2 - Jika diinginkan, keluarkan kulit dari potongan ayam, buang lapisan lemak, potong daging dari tulang (bisa dibiarkan untuk kaldu). Goreng potongan unggas terlebih dahulu dengan minyak sayur panas. Aduk sesekali untuk mengukus dan mencokelatkan setiap bagian.
Langkah 3 - Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay ke ayam. Setelah diaduk, teruskan api selama 3 menit.
Langkah 4 - Cincang kasar kentang yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam kuali. Balikkan semua lapisan beberapa kali dan biarkan kentang meresap ke dalam lemak. Jika tidak ada cukup kentang atau Anda ingin memasak rebusan dengan ayam di dalam kuali, tambahkan sayuran dan kacang-kacangan lainnya. Ada zucchini enak, terong, wortel, buncis, segala macam kubis.
Langkah 5 - Isi piring sekitar tiga perempat dengan air mendidih, garam dan merica - jika Anda memiliki satu set bumbu favorit Anda, hilangkan sekarang. Didihkan lagi, kecilkan api, biarkan mendidih sampai kentang lunak (total sekitar setengah jam). Lakukan pemadaman 10 menit terakhir tanpa penutup agar kuahnya sedikit menguap.
Langkah 6 - Sajikan kentang ayam yang empuk panas, dengan bumbu segar dan acar, seperti mentimun yang renyah.
Selamat makan!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)