Saya tidak pernah menyangka ada kue dengan harga 100 rubel. Saya berakhir di pasar grosir Moskow, menunjukkan apa yang saya lihat.
Saya baru-baru ini menemukan diri saya di pasar grosir makanan. Ini mungkin pasar terbesar di Moskow. Di sini Anda dapat membeli apa pun yang Anda suka, dari soba hingga "terlarang". Tapi sebagai chef pastry, saya paling tertarik melihat manisan apa yang dijual di sini.
Pasar ini terletak di barat daya Moskow di luar Jalan Lingkar Moskow. Dalam perjalanan, saya bertemu dengan toko kue yang luar biasa untuk dipesan. Tandanya luar biasa.
Lokasi toko manis ini sangat menyenangkan. Persis antara runtuhnya kesamaan dan servis mobil. Nah, saat saya sedang memperbaiki mobil, saya memesan kue sekaligus.
Sayang, saya mengemudi jam 9 pagi, dan toko tutup. Akan menarik untuk melihat apa yang mereka tawarkan. Namun kembali ke pasar grosir, mari kita lihat kue apa saja yang bisa didapatkan di sana.
Sejujurnya, saya mengharapkan lebih banyak variasi dari pasar. Mungkin karena pandemi, beberapa titik ditutup. Saya akhirnya hanya menemukan satu toko kue. Tapi itu juga memperjelas urutan harga grosir.
Pertama-tama, saya memperhatikan kue susu burung. Saya terkejut dengan harganya yang murah. Tentu saja, saya berasumsi bahwa di sini murah, tapi tidak sebanyak itu. Untuk 550 gram kue, mereka meminta 162 rubel, atau 294 rubel per kilogram. Dan inilah harga yang masih mereka peroleh.
Kue yang sama, tetapi secara eceran, dapat dibeli seharga 350-400 rubel, tergantung toko. Sayangnya, kue dengan harga segitu tidak bisa memiliki komposisi yang normal.
Kedua, saya memperhatikan kue termurah. Jika Anda berpikir bahwa susu burung seharga 162 rubel semurah mungkin, maka ada kue yang bahkan lebih murah.
Ini adalah kue Dongeng. Dongeng hanya seharga 100 rubel. Hmm, harga seperti itu hanya bisa dalam dongeng. Dalam satu kilogram, harganya 250 rubel. Saya bahkan tidak melihat komposisi kue seperti itu.
Namun, ternyata toko kue yang satu ini masih memiliki kejutan. Ketika saya melihat etalase, saya melihat ada kue Raspberry dengan krim seharga 110 rubel dan berat 640 gram. Ini berarti satu kilogram harganya 171 rubel.
Dengan harga seperti itu, krim alami hanya bisa tercium di sini, dan itu karena perasa.
Saya tidak ingin lagi membahas detail kue ini. Sangat disayangkan bahwa seseorang mengangkat tangan untuk membuat dan menjual makanan penutup seperti itu. Tapi harga yang Anda lihat di foto saya grosir. Di toko, mereka akan mendapatkan 100-200% lagi, dan siapa pun yang lebih mahal akan mendapatkan semua 300%.