Sebagai seorang anak, ibu saya sering membeli kacang tanah dengan gula. Saya sangat mencintainya. Tetapi pada titik tertentu dia menghilang dari penjualan.
Baru-baru ini di sebuah toko saya menemukan kacang yang sama dalam karamel. Saya senang dan mengambil paket untuk diri saya sendiri, tanpa melihat label harga, tetapi sia-sia. Di kasir saya "senang" - "Dari Anda 260 rubel." Saya terkejut dengan harga ini, tetapi saya tetap membelinya.
Saya mencobanya di rumah, mengingat masa kecil saya dan memutuskan bahwa sangat penting untuk memasaknya, tidak pantas untuk membayar lebih setiap kali untuk makanan penutup yang begitu murah. Di akhir artikel, saya akan menghitung berapa banyak yang saya habiskan untuk memasak kacang karamel.
Resep langkah demi langkah cara memasak kacang karamel
Saya menggoreng kacang terlebih dahulu dan mengupasnya.
Saya mengirim gula dan air ke dalam panci, membakarnya dan membawanya sampai gula benar-benar larut. Saya tuangkan semua kacang. Kecilkan api menjadi sedang dan tumis sambil terus diaduk.
Seiring waktu, air menguap dan kacang ditutup dengan cangkang manis.
Segera setelah semua air menguap, saya mulai mengaduk kacang secara aktif, karena kacang ini bisa gosong dengan sangat mudah. Setelah sekitar 3-4 menit, kulit gula mulai meleleh dan berubah menjadi karamel.
Selama ini saya tidak berhenti dan terus bergerak. Saat semua kacang sudah karamel, tambahkan mentega dan aduk.
Aduk sampai minyak terserap. Saya memindahkannya ke wadah logam besar, saya memiliki ember ini untuk mendinginkan sampanye, baskom itu sempurna. Saya terus mengocok kacang.
Anda dapat menonton resep ini sebagai video di saluran TikTok saya!
Karena pengadukan yang konstan, mur tidak saling menempel dan mendingin. Penting untuk membawa kacang hingga benar-benar dingin, aduk terus, maka Anda tidak akan mendapatkan kozinaki, tetapi kacang individu.
Bahan
- Kacang 500 g 50₽
- Gula 180 g 4₽
- Air 80 g 0₽
- Mentega 40g 20₽
Setelah benar-benar dingin, kacang sudah siap dan bisa disajikan. Rasanya ternyata pas, seperti di masa kecil. Dan yang terpenting, semua kesenangan itu menghabiskan waktu 30 menit dan hanya 74 rubel per pon.