Banyak yang tidak percaya, tapi cookie ini benar-benar bisa dibuat dalam 15 menit. Begini cara melakukannya.
Baru-baru ini tersandung di internet untuk resep kue jahe lembut super cepat. Pada awalnya saya bahkan tidak percaya bahwa ini mungkin, tetapi kemudian saya tidak dapat menahan diri dan memutuskan untuk memeriksanya.
Hasilnya mengejutkan saya. Kue itu ternyata. Dan ternyata bukan sampah, yang tidak mungkin dimakan, tetapi kue yang sangat enak dan tidak biasa. Aku tidak akan menunda, ayo masak.
Resep langkah demi langkah untuk membuat kue jahe lembut
- Mentega 60 g
- Gula 50 g
- Telur 15 g
- Sirup glukosa 30 g (bisa diganti dengan madu)
- Gula tebu 40 g
- Tepung 110 g
- Kayu manis 2 g
- Jahe tumbuk 1 g
- Bubuk pengembang 2 g
- Soda 2 g
Saya mencampur mentega pada suhu kamar dengan gula.
Tambahkan telur, sirup glukosa dan gula tebu, aduk rata.
Sirup glukosa bisa diganti dengan madu cair yang belum dilapisi gula. Dan sebagai pengganti gula tebu, Anda bisa menggunakan gula biasa. Meskipun gula tebu yang tidak dimurnikan memberikan rasa dan aromanya yang tidak dimiliki gula biasa.
Ayak semua bahan kering hingga membentuk massa dan aduk hingga tercampur.
Saya mengumpulkan adonan dengan tangan saya menjadi bola dan mulai membentuk kue. Saya membagi adonan menjadi 16 bagian yang sama, masing-masing sekitar 20 gram.
Saya menggulung setiap bagian menjadi bola, menggulungnya dengan gula dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Ruang yang cukup harus tersisa di antara cookie, karena adonan akan menyebar dan bertambah besar selama dipanggang.
Saya memanggang selama 8 menit pada suhu 180 ° C. Biskuit mungkin akan terasa terlalu lembut segera setelah dipanggang, tetapi akan menjadi lebih padat saat dingin.
Jika Anda menyukai kue yang lebih renyah, panggang saja 2-3 menit lebih lama. Mari kita tunjukkan apa yang saya lakukan.
Kue keluarnya sangat aromatik dan enak. Ini memiliki kerak yang renyah, tetapi bagian dalamnya cukup lembut.
Dan jika Anda lebih suka menonton, bukan membaca, berikut adalah resep video untuk cookie ini.