Saya memberi tahu Anda bagaimana teman saya mengajari saya cara memasak pai apel dalam wajan sederhana. Anda bahkan tidak membutuhkan oven untuk memasak.
Baru-baru ini saya mengunjungi teman saya Sasha. Dia bujangan dan tinggal di apartemen sewaan. Dapurnya sangat sederhana, dia bahkan tidak memiliki oven.
Selama karantina, saya mengetahui tentang blog saya dan tangan saya gatal untuk memanggang sesuatu. Saya bahkan ingin membeli oven, tetapi kemudian saya memutuskan untuk bereksperimen dan membuat pie di wajan.
Setelah beberapa kali mencoba, saya membuat pai apel yang luar biasa. Hanya butuh lima menit untuk menyiapkan adonan. Hari ini saya ingin berbagi resepnya dengan Anda.
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat pai apel tanpa dipanggang di oven
- Tepung 150 gr
- Susu 150 g
- Gula 60 g
- Minyak sayur 60 g (saya menggunakan minyak bunga matahari)
- Apel 1 pc (ukuran sedang)
- Telur 1 pc
- Bubuk pengembang 8 g
- Ekstrak vanili 1 sdt (atau 10 g gula vanila)
- Sedikit garam
Pertama, saya akan menyiapkan loyang agar kuenya tidak gosong. Olesi dengan mentega dan taburi dengan satu sendok makan gula.
Saya memotong apel menjadi irisan, sedikit lebih tipis dari satu sentimeter, dan membuang intinya. Jika diinginkan, kulit apel dapat dipotong, tetapi ini tidak perlu: setelah dipanggang, menjadi lembut dan tidak mengganggu.
Sekarang saya akan membuat adonan. Sederhana saja dengannya.
Saya mencampur gula dengan telur, lalu menuangkan sisa bahan cair secara bergantian dan aduk sampai rata setiap kali.
Tidak perlu mengocok telur dengan gula. Aduk dengan pengocok.
Ayak tepung dengan baking powder dan aduk hingga rata. Adonannya kental, tapi sangat cair. Saatnya "memanggang pai".
Saya meletakkan apel di dasar wajan. Tuang adonan di atasnya.
Saya menutup panci dengan penutup dan membakarnya, sedikit di bawah rata-rata, selama 20 menit. Saya memiliki kompor induksi dan saya "memanggang" dengan kekuatan 3 dari 9.
Kondensasi akan terbentuk pada tutupnya selama dipanggang. Untuk mencegah air masuk ke kue, buka tutupnya dengan hati-hati dan seka dengan handuk.
Setelah 20 menit, kuenya sudah mengembang dan permukaannya sudah tidak lengket lagi, tapi warnanya sangat pucat. Jadi saya balikkan pai dan goreng selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Pai sudah siap dan bisa langsung disajikan. Meskipun saya lebih suka kue ini saat duduk sedikit dan mendingin.
Apakah Anda berhasil menunggu hingga kuenya menjadi dingin, atau langsung dimakan?