Resep langkah demi langkah untuk membuat kolak yang sehat. Saya berbagi resep dengan Anda.
Saat berjalan dengan putra saya, saya bertemu dengan seorang petani di hutan yang sedang mengumpulkan tanaman hawthorn. Saya tidak pernah memperhatikan semak dengan buah beri ini sebelumnya. Saya selalu percaya bahwa hawthorn hanya bisa dimakan atau diseduh. Saya bertanya kepada pria itu apa yang dia lakukan dengannya.
Ternyata dia memasak kolak dari hawthorn setiap tahun. Kemudian dia mulai berbicara tentang manfaat buah beri ini, tetapi saya tidak ingat persisnya apa. Pria itu menjadi sangat cerewet dan membagikan resepnya dengan saya.
Pada akhirnya, saya memutuskan untuk memetik buah beri untuk diri saya sendiri. Karena saya memiliki seorang putra dalam pelukan saya, saya tidak berhasil mengumpulkan banyak, tetapi itu harus cukup untuk stoples tiga liter. Aku tidak akan menunda, ayo masak!
Jika Anda tidak memiliki hutan yang begitu indah, maka jangan khawatir, sekarang Anda dapat membeli hawthorn bahkan di Internet. Saya melihat Yandex. Pasar, di sana dapat dibeli dengan harga 200 rubel per kilogram.
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat kolak hawthorn
Bahan:
- Hawthorn 500 g
- Gula 300 g
- Air 2,5 - 3 liter
- Asam sitrat ΒΌ sendok teh
Saya memilah hawthorn dan menyingkirkan semua buah busuk. Ini penting karena satu buah beri yang buruk pun dapat merusak seluruh makanan.
Saya menuangkan gula ke dalam toples tiga liter. Tambahkan hawthorn yang sudah dicuci di atasnya dan tuangkan air mendidih di bawah lehernya.
Aduk sampai gula benar-benar larut dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.
Saya menuangkan cairan ke dalam panci dan membakarnya. Saya mendidihkan sirup, menuangkannya kembali ke dalam toples ke beri dan menambahkan asam sitrat.
Saya menutup tutupnya, membalikkan toples dan memasukkannya ke dalam oven dingin sampai benar-benar dingin. Anda bisa, tentu saja, membungkusnya dengan selimut, tapi saya lebih nyaman dengan ovennya.
Saat kolak sudah benar-benar dingin, saya taruh di tempat gelap untuk disimpan. Mari kita tunjukkan apa yang saya lakukan.
Menurut saya, kolaknya ternyata sangat manis, jadi saya encerkan dengan air. Tapi rasa untukku ternyata terlalu lembut, aku masih suka yang lebih intens dan cerah.
Apa yang Anda masak dari hawthorn?