Untuk membantu istri saya mengatasi panen zucchini, saya membuat kue coklat. Saya membagikan resep langkah demi langkah.
Baru-baru ini saya berbicara tentang membuat muffin zucchini coklat. Cupcake itu ternyata sangat enak, dan saya mencoba membuat kue berdasarkan itu.
Saya khawatir karena remah-remahnya yang padat, kue itu akan terlalu padat, tetapi sepertinya sia-sia. Meski keraknya padat, kue itu mudah dipotong.
Saya mencicipinya bersama istri dan ayah mertua saya, dan tidak ada yang menyadari bahwa ada sayuran di dalam kuenya. Tapi mereka memuji kelembutan alasnya. Aku tidak akan menunda, ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat kue zucchini
Bahan per formulir dengan diameter 18 cm:
- Zucchini 250 g
- Tepung 100 gr
- Tepung almond 60 g (bisa diganti dengan almond cincang atau bahkan dikecualikan)
- Kakao 22 g
- Bubuk pengembang 3 g
- Soda 2 g
- Sedikit garam
- Gula 80 g
- Telur 2 pcs
- Kefir 25 g
- Mentega 50 g
- Cokelat hitam 50 g
- Jus lemon 10 g (seperempat lemon)
- Kulit setengah lemon
Saya sudah menulis resep rinci tentang cara membuat kue coklat, saya akan meninggalkan tautan di akhir artikel. Tapi saya akan memberitahu Anda sebentar di sini.
Kocok telur dengan gula hingga warnanya cerah. Saya tuangkan coklat, meleleh dengan mentega, dan mencampur.
Tambahkan zucchini parut di parutan kasar, kefir, parutan kulit dan jus lemon dan aduk.
Saya tuangkan semua bahan kering yang tersisa. Aduk hingga rata, tuangkan ke dalam cetakan dan panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C.
Saya memberikan waktu kue yang sudah jadi untuk benar-benar dingin, memotongnya menjadi dua memanjang, dan Anda dapat mengumpulkan kuenya.
Krim
- Keju dadih 220 g
- Mentega 74 g
- Gula halus 65 g
Kocok semua bahan dengan mixer hingga mengembang. Karena krimnya cukup padat, penting agar mixernya kuat. Pengocok blender tidak akan berfungsi di sini, hanya saja tidak akan berhasil.
Saya menggunakan hand mixer Phillips. Ia memiliki kekuatan yang baik dan bisikan kokoh yang dapat mencambuk apapun. Jika Anda berencana membeli mixer, di bawah ini saya akan meninggalkan pilihan unit manual terbaik di Yandex. Pasar. Dan saya kembali membuat kue.
Saya membagikan sedikit krim di atas piring tempat saya akan mengumpulkan kue. Saya melakukan ini agar kue tidak sampai ke piring selama perakitan.
Saya menyebarkan kue dan menutupinya dengan setengah krim. Saya mendistribusikan dengan spatula. Saya menyebarkan kue kedua di atas dan melapisi kue dengan paruh kedua krim.
Saya meratakan kue dengan spatula kue. Pertama, saya meratakan bagian atas kue, lalu sisi-sisinya dan kemudian mendistribusikan krim berlebih dari tepi ke tengah. Untuk membuatnya lebih jelas, buka galeri dengan foto di bawah ini.
Saya menghias kue dengan chocolate chip dan pil coklat. Sekarang saya mengirim kue ke lemari es selama 1-2 jam untuk menstabilkan krim. Mari tunjukkan seperti apa kue potong itu.
Seperti yang dijanjikan, saya pergi tautan pada artikel dengan resep langkah demi langkah untuk muffin zucchini coklat.