Saya berbagi dengan Anda resep untuk muffin zucchini coklat yang luar biasa.
Setelah perjalanan baru-baru ini ke ibu mertua saya, saya kembali dengan seember besar zucchini. Kami sangat mencintai mereka di dalam keluarga, tetapi tidak dalam jumlah seperti itu.
Sang istri sudah berhasil membuat persiapan untuk musim dingin, tetapi zucchini masih belum habis. Kemudian saya datang untuk menyelamatkan. Saya tidak tertarik dengan yang kosong, tetapi zucchini juga bisa ditambahkan ke makanan penutup.
Saya memutuskan untuk membuat muffin coklat dengan zucchini dan kemudian mentraktir ibu mertua saya kepada mereka. Ketika cupcake dihancurkan dalam hitungan menit di sebuah pesta setelah pesta teh, saya menyadari bahwa itu sukses. Dan bagaimanapun, tidak ada yang mengira itu termasuk sayuran.
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat muffin zucchini coklat
Bahan per formulir dengan diameter 18 cm:
- Zucchini 250 g
- Tepung 100 gr
- Tepung almond 60 g
- Kakao 22 g
- Bubuk pengembang 3 g
- Soda 2 g
- Sedikit garam
- Gula 80 g
- Telur 2 pcs
- Kefir 25 g
- Mentega 50 g
- Cokelat hitam 50 g
- Jus lemon 10 g (seperempat lemon)
- Kulit setengah lemon
Saya menggosok zucchini di parutan kasar.
Saya mencampur bahan-bahan kering dalam wadah terpisah.
Saya melelehkan cokelat dengan mentega di bak air dan mulai menguleni adonan.
Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan gula hingga mengembang dan ringan. Saya bekerja dengan hand mixer dan butuh waktu 3-4 menit.
Melanjutkan mengocok, tuangkan cokelat leleh dan aduk sampai rata.
Saya menambahkan zucchini parut, kefir, kulit dan jus lemon dan mencampur dengan mixer.
Sekarang saatnya bahan-bahan kering. Saya tuangkan ke dalam massa cair dan aduk sampai tercampur.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan kirim untuk dipanggang selama 30 menit pada suhu 180 ° C. Saya memeriksa kesiapan dengan baik, tusuk sate kering.
Saat kue sudah siap, saya keluarkan dari oven, biarkan agak dingin dan keluarkan dari cetakan. Mari kita tunjukkan apa yang saya lakukan.
Cupcake itu ternyata sangat padat dan sangat cokelat. Setiap orang yang mencobanya sangat terkejut ketika saya mengatakan bahwa itu termasuk zucchini.