Saya memberi tahu dan menunjukkan cara membuat crouton biscotti Italia dalam 10 menit (tidak termasuk kue kering).
Belakangan ini, saya mulai menerima permintaan dari pembaca untuk memasak sesuatu yang bisa diberikan kepada anak-anak di sekolah sebagai makanan ringan. Pada saat yang sama, kebanyakan orang tua meminta resep yang sederhana agar bisa dimasak satu kali dan disimpan lama.
Saya memutuskan untuk membantu orang tua saya dan berbagi resep untuk crouton biscotti Italia. Sangat mudah untuk menyiapkannya, dan yang terpenting, mereka bisa disimpan untuk waktu yang lama jika tidak dimakan sebelumnya. Aku tidak akan menunda, ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat crouton biscotti Italia
- Telur 2 pcs
- Gula 150 g
- Tepung 250 gr
- Bubuk pengembang 3 g (1 sendok teh)
- Kacang-kacangan, buah-buahan kering 200 g
- Sedikit garam
Sebelum saya mulai membuat biscotti, saya menyiapkan kacangnya. Untuk melakukan ini, goreng almond mentah selama 5 menit dalam wajan kering panas. Saya mengeluarkan kacang dari api dan menyisihkannya hingga dingin. Sekarang saya akan membuat adonan.
Kocok telur dengan gula dan garam sampai volumenya meningkat dan warnanya cerah. Saya memutuskan untuk tidak menggunakan mixer dan menggunakan pengocok, butuh waktu lebih lama, tetapi terkadang bekerja dengan tangan saya menyenangkan.
Tambahkan tepung dengan baking powder dan aduk dengan spatula sampai rata. Adonan harus kental dan keras.
Sekarang saya menambahkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Saya memiliki campuran 100 gram almond dan 100 gram ceri kering.
Saya mengoleskan adonan di atas permukaan kerja, ditaburi tepung. Bagi menjadi 2 bagian dan gulung menjadi sosis. Ratakan sedikit di atasnya dan pindahkan ke loyang. Saya mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit pada suhu 150 ° C.
Saat adonan sudah berwarna kecoklatan, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10-15 menit. Anda tidak harus menunggu hingga dingin, tetapi akan merepotkan untuk memotongnya.
Saya memotong sosis yang agak dingin secara miring menjadi beberapa bagian dengan tebal sekitar 1 cm dan meletakkannya kembali di atas loyang. Saya memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang ulang selama 20 menit pada suhu 130 ° C dengan konveksi aktif.
Setelah waktu yang ditentukan, biscotti akan benar-benar kering. Saya keluarkan dari oven, biarkan dingin, dan Anda bisa menyajikannya. Mari kita tunjukkan apa yang saya lakukan.
Biscotti ini ringan, renyah, dan sangat lezat. Untuk mencegah crouton ini mengambil kelembapan, saya menyimpannya di dalam toples dengan tutup yang tertutup rapat.