Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep snack pie dengan jamur (Quiche dengan jamur). Tidak ada satu pesta pun di keluarga kami yang berlalu tanpa kue ini, para tamu menyukainya, ternyata sangat enak dan berair.
**************************
Resep:
Untuk ujian:
Tepung -300gr.
Mentega -100gr.
Garam -1 / 3 sdt.
Bubuk pengembang -1 / 3 sdt.
Krim asam -150g.
Untuk mengisi:
Champignons -500gr
Bawang -2 pcs
Telur -3 pcs
Krim asam -150g
Lada hitam - secukupnya
Garam -1 / 2 sdt.
Keju -150gr.
METODE MEMASAK
Untuk memulai, mari siapkan adonan. Ayak 300 gram tepung ke dalam mangkuk dalam, ambil 100 gram mentega dan gosokkan pada parutan kasar. Campur mentega dengan tepung.
Tambahkan 1/3 sdt. garam, saya juga menambahkan 1/3 sdt. bubuk pengembang. Tuang dalam 150 gram krim asam dari semua kandungan lemak dan aduk. Sekarang kita taruh di atas meja dan kumpulkan adonan dalam satu gumpalan, jika tiba-tiba adonan tidak terkumpul dengan baik, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam.
Biasanya saya tidak membutuhkannya. Kami memasukkan adonan ke dalam lemari es selama 30-60 menit, Anda bisa membiarkannya semalaman
Selama ini, kami akan menyiapkan isinya. Potong jamur segar 500 gram menjadi kubus. Potong 2 bawang bombay menjadi kubus. Ambil penggorengan, tuangkan sedikit minyak sayur, masukkan bawang bombay dan goreng hingga bening. Sekarang masukkan champignon dan goreng bawang dengan jamur. Hingga jamur mengecil volumenya.
Kami menghapus dari api. Tempatkan dalam mangkuk dan biarkan jamur agak dingin. Sekarang kita pecahkan 3 butir telur, tambahkan 150 gram krim asam, lada hitam secukupnya, setengah sdt. garam.
Parut keju 150 gram di parutan kasar, saya punya keju mozzarella untuk pizza, Anda bisa mengambil keju keras lainnya. Tambahkan keju ke dalam isian, sisakan sedikit untuk taburan di atasnya.
Campur semuanya, isian sudah siap.
Setelah 1 jam, kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan menggulung lapisan dengan rolling pin.
Kami mengambil formulir yang sesuai, dimensi internal formulir saya adalah 31 cm kali 23 cm. Tinggi sisi 4,5 cm. Formulir ini memiliki lapisan anti lengket dua lapis, makanan yang dipanggang bergerak dengan baik darinya, jadi Anda tidak perlu menggunakan kertas roti sebagai tambahan.
Kami meletakkan adonan dan mendistribusikannya dalam bentuk dengan tangan kami, membuat sisi, dan membuat tepi dari adonan.
Tuang isiannya.
Ratakan, taburi dengan sisa keju di atasnya. Dan tekan sedikit keju ke dalam isian, agar tidak cepat coklat.
Kami masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang dengan suhu 180 derajat sampai matang 35-40 menit. Atau dipandu oleh oven Anda. Saya memasukkannya ke dalam oven pada tingkat yang paling rendah dan menyalakan api bawah di dekat oven.
Segera setelah kue siap, biarkan dingin, saya biarkan dalam bentuk. Saat sudah dingin, saya keluarkan dan Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.
Bentuknya tetap sempurna, dan rasanya kaya jamur.
Lezat. Jika mau, Anda bisa mengganti champignon dengan jamur liar.
Sekarang setelah dingin, Anda bisa memotongnya. Lembut, aromatik, daging meleleh di mulut Anda. Kata-kata bahkan tidak bisa menggambarkan betapa lezatnya itu, untuk memahami Anda hanya perlu mengambilnya dan memasaknya. Apalagi prosesnya tidak rumit.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: