Saya memasak panci besar dan tidak cukup! Sup mentimun Polandia. Mirip dengan acar kami, tetapi masih berbeda dalam rasa dan persiapan. Mungkin salah satu sup favorit saya di buku masak saya. Untuk perubahan, saya merekomendasikan itu enak.
***************************
Resep:
Untuk kaldu:
Daging di tulang -500g.
Air -2-2,5 liter.
Garam -1 sdt
Bawang - 1 pc.
Daun salam -2 pcs.
Kentang -3 pcs.
Acar atau acar mentimun -5 pcs. (500 gram)
Acar mentimun -150ml.
Wortel -1pc.
Bohlam -1-2 pcs.
Minyak sayur -2 sdm
Garam -1 sdt
Lada hitam - secukupnya
Krim asam -3-4 sdm
Tepung -1 sdt.
Air -100ml.
Hijau - secukupnya
METODE MEMASAK
Mari kita mulai dengan kaldu. Untuk melakukan ini, kami mengambil panci, saya langsung mengambil panci yang lebih besar, dengan volume 3,6 liter.
Taruh daging di atas tulang 500g. Saya punya daging sapi, tuangkan sekitar 2 liter air. Kami meletakkannya di atas kompor, hapus skala sesuai kebutuhan. Segera setelah kerak menghilang, tambahkan 1 sdt garam, daun salam, dan bawang bombay, masak dengan api kecil sampai daging empuk.
Saya membutuhkan waktu 1,5 jam. Itu semua tergantung dagingnya. Ayam akan siap dalam 40 menit. Selama ini, kami akan menyiapkan sayuran. Kentang Potong 3 umbi sedang menjadi irisan atau kubus.
Sesuka Anda. Bilas kentang dengan baik di dalam air. Potong bawang menjadi kubus. Parut wortel di parutan kasar. Acar atau acar mentimun. Total ada sekitar 5 buah ukuran sedang. Timbang 500 gram di parutan kasar.
Dagingnya sudah matang, kami keluarkan dagingnya dengan sendok berlubang. Tambahkan kentang ke dalam kaldu. Pada saat yang sama kami mengambil wajan dan memanaskannya. Tuang minyak sayur 2-3 sdm. masukkan bawang bombay dan goreng hingga bening.
Sekarang tambahkan wortel dan goreng semuanya selama 2 menit.
Tambahkan goreng ke kentang dan segera tambahkan mentimun parut, tuangkan 150 ml acar mentimun dari mentimun.
Tambahkan garam 1 sdt, lada hitam, pisahkan daging dari bijinya dan tambahkan ke dalam sup. Dan masak sampai sayuran siap selama sekitar 7 menit. Krim asam 4 sdm. campur 100 ml dengan air panas dan tambahkan 1 sdt. tepung.
Mari berbaur. Sekarang tuangkan krim asam dengan tepung ke dalam sup yang sudah jadi. Didihkan, masak selama 2-3 menit dan angkat. Biarkan sup diseduh selama 10 menit dan sajikan.
Sup seperti itu disimpan di lemari es untuk waktu yang sangat lama tidak memburuk selama 2-3 hari dan tidak kehilangan rasanya seiring waktu, sehingga Anda dapat memasak panci besar dengan aman.
Saya senang jika resepnya berguna untuk Anda dan Anda ingin mengulanginya lebih dari sekali.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: