makanan penutup Timur - nougat, banyak akrab dan dicintai oleh banyak. Melakukannya di rumah tidak sulit, dan seperti resep nougat klasik Saya akan segera menerbitkan. Tapi untuk gourmet khusus saya miliki dalam saham adalah resep lain yang menarik nougat, coklat kali ini.
Aku memasaknya dengan kacang, tapi mungkin ada pilihan yang berbeda. Yang menambahkan buah kering, manisan yang - seperti yang Anda suka.
VIDEO Resep
BAHAN
300 g gula
100 g air
80 g madu
1 protein telur (35-40 g)
100 g dark chocolate (55-72%)
120-150 g kacang
Chocolate nougat dengan kacang
Siapkan bentuk untuk nougat. Vystelit cling film atau perkamen.
Tunda 1 sdt gula, tuangkan sisanya dalam panci dan menuangkan air. Ini juga tambahkan madu. Madu bisa diganti dengan sirup invert atau sirup glukosa. Mengaktifkan panas dan tunggu sampai madu dengan larutan gula.
Lelehkan cokelat di microwave atau di air mandi.
Ketika larutan gula madu - untuk mengurangi pemanasan dan memasak sirup untuk derajat 135 ° C.
Kocokan putih telur hingga mengembang stabil busa. Pada akhirnya, masukkan 1 sdt gula.
Ketika sirup telah mencapai 135 ° C dengan hati-hati menambahkannya ke dalam putih telur kocok.
Nougat mulai menebal berhenti blender dan tuangkan cokelat.
Aduk rata. Tambahkan kacang. Masukan nougat ke dalam panci disiapkan.
permukaan menyamakan kedudukan melalui bungkus plastik dan tempat di kulkas untuk mendinginkan sepenuhnya.
Ketika beku nougat Anda bisa memotongnya menjadi kubus datang strip yang Anda inginkan.
Perlu nougat yang lebih baik di perkamen di dalam lemari es.
Saya berharap Anda bon appetit!
Rincian dan nuansa persiapan, melihat klip video.
Jika Anda suka resep, angkat jari Anda dan berbagi dengan teman-teman di jaringan sosial.
permen timur - halva Sunflower