Anda bahkan tidak perlu berdiri di depan kompor!
Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya ingin membagikan resep irisan daging dengan terong dalam sambal. Betapa lezatnya mereka, berair, empuk dan langsung dengan kuah. Yang tersisa hanyalah menyiapkan lauk apa saja, misalnya merebus nasi, soba, pasta, atau membuat kentang tumbuk.
***************************
Resep:
Daging cincang -600 gr.
Terong - 250g.
Telur -1pc.
Bawang -150gr.
Bawang putih -3-4 gigi.
Garam -1 / 2 sdt.
Lada hitam - secukupnya
Untuk saus:
Tomat -700gr.
Bawang putih -3-4 gigi.
Krim asam -150-250g.
Garam -1 / 2 sdt.
Lada hitam - secukupnya
METODE MEMASAK
Kami mengambil daging cincang 600 gram daging babi apa pun yang saya miliki hari ini. Anda bisa mengambil daging cincang yang sudah jadi.
Kupas bawang bombay dan potong dadu, berat bawang bombay 150 gram. Kupas terong dengan pengupas sayuran dan potong dadu. Saya punya 250 gram terong kupas, potong dadu. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, masukkan bawang bombay, goreng hingga bening dan tambahkan terong, goreng semuanya hingga sayur empuk.
Masukkan 600 gram daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan terong dan bawang bombay, pecahkan 1 butir telur, beberapa siung bawang putih melewati perasan bawang putih, pecahkan 1 butir telur. Setengah sdt. garam. Bumbu secukupnya, saya tambahkan lada hitam putih dan bubuk. Kami mencampur daging cincang siap. Kami mengambil loyang yang sesuai, lumuri dengan minyak.
Mari mulai membentuk irisan daging. Ambil beberapa daging cincang dan bentuk irisan daging. Sekarang gulung irisan daging dengan tepung. Dan taruh di atas loyang. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.
Selama ini, kami akan menyiapkan sausnya. Kami mengambil tomat dengan berat sekitar 700 gram. Potong menjadi 2 bagian dan gosokkan kulit pada parutan kasar.
Kami menghapus kulitnya, kami tidak membutuhkannya. Anda bisa menggiling tomat dengan blender. Tuang tomat ke dalam mangkuk, taruh 150-250 gram krim asam di rumah saya. Tambahkan beberapa siung bawang putih, garam dan setengah sendok teh. lada hitam secukupnya.
Kami bercampur. 25 menit telah berlalu, kami mengeluarkan irisan daging, menuangkan saus dan memasukkannya ke dalam oven selama 15-20 menit lagi pada suhu 200 derajat.
Sekarang kami mengeluarkannya dari oven dan menyajikannya dengan lauk apa saja. Sangat enak dan mudah disiapkan. Masak kamu seperti itu, aku janji.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: