Segelas kefir, tepung, dan keju cottage! RASA LUAR BIASA DI TABEL!
Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya ingin membagikan resep kue lapis dengan keju cottage. Anda dapat yakin bahwa seisi rumah akan senang. Adonan disiapkan dengan kefir. Ngomong-ngomong, isiannya bisa Anda ubah sesuai selera dan dapatkan rasa yang berbeda. Hari ini saya memasak dengan isian dadih.
***************************
Resep:
Susu -150ml.
Kefir -150ml.
Telur -2 pcs.
Minyak sayur -100 ml.
Garam -1 sdt
Gula -1 sdt
Ragi "Haas" -7gr.
Tepung -500-600gr.
Untuk mengisi:
Keju cottage atau keju feta -400gr.
Keju -100-200gr
Telur -1 pc.
METODE MEMASAK
Tuang 150 ml susu hangat ke dalam mangkuk, tambahkan 150 ml kefir 1 sdt. gula, 1 sdt. garam. Kami memecahkan 2 telur. Tuang dalam 100 ml minyak sayur. Kami bercampur. Sekarang tambahkan 7 gram ragi kering, jika Anda tidak yakin dengan ragi Anda, tambahkan ke dalam susu dengan kefir dan gula dan taruh selama 10 menit di tempat yang hangat.
Tambahkan tepung yang sudah diayak. Menguleni adonan tepung membutuhkan sekitar 550 gram. Adonannya agak lengket di tangan. Taruh dalam mangkuk dan biarkan di tempat hangat selama 30 menit hingga mengembang. Sekarang kita taruh adonan di atas meja, uleni dan bagi menjadi 12 bagian.
Kami membuat kolobok dari setiap bagian. Kami pergi selama 5-10 menit. Dan kami mulai bergulir. Ambil satu kerucut dan buat kue kecil. Lumasi dengan mentega lembut. Kami menggelar kue berikutnya, meletakkannya di atas kue pertama, melumasinya dengan minyak, dan terus mengganti kue, mentega, kue mentega. Jangan olesi kue atas. Tutup dan dinginkan selama 30 menit.
Ayo siapkan isinya. Kami mengambil keju 100-150 gram, saya orang Rusia, gosokkan di parutan. Kami mengambil keju cottage 400g, bisa diganti dengan keju feta. Tambahkan keju, 1 telur, sedikit garam. Tambahkan bumbu atau bawang putih jika diinginkan.
Kami bercampur.
Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan mengeluarkan lapisan darinya. Taruh isian, distribusikan secara merata. Sekarang kita bungkus gulungannya. Kami memperbaiki tepi. Letakkan di atas loyang berbentuk lingkaran, perbaiki ujung-ujungnya. Dengan pisau tajam, buat potongan kecil membentuk lingkaran.
Lumasi dengan telur, diamkan selama 10 menit. Sekarang kita masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 225-30 menit. Dipandu oleh oven Anda.
Biarkan kue mendingin dan bisa dipotong-potong. Pengisian apa saja bisa dilakukan, asalkan tidak terlalu basah agar kuenya tidak menetes. Daging rebus, ikan, bawang, dan telur sangat cocok.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: