Yum-yum bahkan LEBIH RASA daripada yang saya rasakan di Karelia.
Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalinina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya membagikan resep untuk gerbang Karelia. Ini adalah pai terbuka berisi yang sangat lezat. Tidak diperlukan ragi atau baking powder di sini.
***************************
Resep:
Untuk ujian:
Tepung gandum hitam -150g.
Tepung terigu -150 gr.
Garam -1 / 2 sdt.
Kefir -250ml.
Untuk mengisi:
Kentang -1kg.
Garam -1 sdt
Mentega -50g.
Susu -100 ml.
Telur -1pc.
Untuk mengisi:
Krim asam -150g.
Telur -1pc.
Garam -1 / 3 sdt.
METODE MEMASAK
Pertama, kupas 1 kg kentang dan masak hingga empuk dalam air asin.
Selama ini, kami akan menyiapkan adonan. Kami mengambil 150g tepung gandum hitam dan 150g. tepung terigu, tambahkan setengah sdt. garam dan aduk.
Sekarang tuangkan kefir 250 ml. Dan uleni adonan. Jika mau, Anda bisa membuat adonan hanya dari tepung gandum hitam. Adonan harus elastis dan tidak lengket di tangan.
Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung. Kami memasukkan adonan ke dalam lemari es sambil menyiapkan isian.
Kentang direbus, tiriskan, tambahkan 50 gram mentega dan ubah menjadi kentang tumbuk. Sekarang tuangkan susu dan pecahkan 1 butir telur. Haluskan sudah siap, biarkan isinya sedikit mendingin.
Kami mengeluarkan adonan dan membaginya menjadi 18 bagian dengan berat 30 gram.
Sekarang ambil satu roti dan buat lingkaran seukuran piring. Taruh 1 sdm kentang tumbuk di tengah, rata. Sekarang kita mencubit ujungnya seperti pada video di bawah ini. Anda harus mendapatkan keranjang seperti itu.
Letakkan di atas loyang.
Ayo siapkan isinya, takar 150 gram krim asam, pecahkan 1 butir telur dan tambahkan sejumput garam. Kocok dengan kocokan. Isi masing-masing sekitar 1 sendok makan.
Kami memasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan memanggang dengan suhu 220 derajat selama 15-20 menit, sampai isinya berwarna keemasan. Kami mengeluarkannya dari oven dan menyajikannya ke meja. Sangat enak dan memuaskan. Saya merekomendasikan memasak.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: