Ibuku suka salad dengan hati, dan dia sangat menyukai salad ini, jadi ketika dia datang mengunjungi kami, aku pasti akan menyiapkan salad ini untuknya. Karenanya nama "Untuk ibuku tercinta".
***************************
Resep:
Hati ayam -400gr.
Bawang -1pc.
Kentang -2 pcs. (200 gram)
Wortel -1-2 pcs. (200 gram)
Acar atau acar mentimun -2-3 pcs. (200 gram)
Kacang hijau -1b.
Mayones - secukupnya
Untuk mayones buatan sendiri:
Minyak sayur -150ml.
Garam -1 / 3 sdt.
Gula -1 / 2 sdt
Jus lemon -1 sdm
Mustard -1 sdt
Telur -1pc.
METODE MEMASAK
Anda juga bisa melihat detail dan detail memasak di video singkat saya di bawah ini.
Pertama-tama, kita akan merebus hati ayam mentah, saya punya 400 gram, saya masak dalam air asin dengan tambahan daun salam dan merica hitam, masak selama 20 menit. Dan rebus sayuran, kentang dan wortel. Biarkan dingin dan lanjutkan. Potong hati menjadi potongan-potongan.
Potong acar atau acar mentimun menjadi potongan-potongan 200g. Potong bawang bombay, acar bawang bombay, biarkan seperti ini, saya tuangkan bawang terlebih dahulu untuk menghilangkan kelebihan pahitnya. Saya campur dengan air mendidih dan tiriskan airnya dan sekarang saya langsung mengisinya dengan air dingin, agar rasa pahitnya hilang dan timbul. bau.
Biarkan bawang mengering dari air. Sayuran rebus, kentang kupas dan wortel, 200 gram masing-masing di atas parutan kasar. Kami mengumpulkan salad. Taruh kentang di lapisan pertama, olesi dengan mayones.
Saya membuat mayones di rumah. Saya tuangkan 150 ml minyak sayur ke dalam toples, tambahkan setengah sdt. gula, 1/3 sdt. garam, 1 sdm. jus lemon, 1 sdt. L. Mustard, jangan campur apapun pada tahap ini, pecahkan telur sehingga kuning telur utuh dan kocok dengan blender submersible selama 15-20 detik hingga kerapatan yang diinginkan.
Taruh hati di lapisan kedua dan distribusikan bawang. Lumasi dengan baik dengan mayones. Taruh wortel di lapisan ketiga, olesi dengan mayonaise, dengan lapisan keempat mentimun, lumuri dengan mayones. Taruh kacang hijau kalengan di lapisan kelima, Anda harus mengeluarkan cairan dengan baik darinya.
Salad sudah siap, saya hiasi dengan tangkai peterseli dan zaitun, biarkan sedikit diseduh, dinginkan di lemari es, Anda bisa menyajikannya ke meja. Cobalah membuat salad yang enak.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘