Tahun demi tahun, saya menulis tentang kelezatan labu di musim gugur karena alasan yang sangat dangkal: agar tidak jatuh ke dalam blues, saya memilihnya sebagai simbol musim yang suram dan basah. Labu hangat yang cerah.
Jadi saya merekomendasikan kepada semua orang yang menderita blues musim gugur untuk melihat ke sudut tempat Anda menyimpan hadiah dari kerabat baik Anda. Karena pasti tumpukan zucchini yang memiliki gigi sakit, yang sayang untuk dibuang, tetapi tidak mungkin untuk dimakan, itu dihiasi dengan labu oranye-matahari yang berdaging tebal. Anda melihatnya - dan entah bagaimana sudah lebih hangat dan lebih menyenangkan dalam jiwa Anda.
Saya punya banyak labu. Untungnya, persediaan ibu mertua dari Belarusia, hampir di dalam tas.
Jadi, hari ini saya akan mempersembahkan variasi baru dari salah satu sup favorit keluarga kita kepada semua orang yang sedang tidak mood karena cuaca dingin. Mereka memecahkannya sehingga muncul di belakang telinga dan wajannya hampir menjilat. Bukankah ini ucapan terima kasih yang terbaik untuk ayah koki?
Daftar produknya akan seperti ini:
• Labu 1 pc
• Bawang 2 pcs
• Cabai merah 2 buah
• Lentil merah gram 150-200
• Sandung lamur babi
• Kaldu ayam
• Biji ketumbar
• Wig
• Garam
Bagaimana kami memasak:
Kami memanggang lada di oven. Pertama, rasa menjadi lebih kaya. Kedua, lebih mudah untuk menghilangkan kulit darinya.
Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan.
Potong labu menjadi kubus dan kirim untuk digoreng ke bawang.
Sepanjang jalan, kami memanaskan kaldu. Saya menulis berkali-kali bahwa saya selalu memiliki makanan beku. Sangat nyaman. Saya mengeluarkan botolnya, memasukkannya ke dalam microwave dan menghemat banyak waktu.
Tuang lentil ke dalam kaldu. Saya ingin mencatat bahwa lentil merah matang dengan sangat cepat, dan 15 menit sudah cukup untuk mereka.
Sekarang saatnya ketumbar dan rempah-rempah. Saya menyarankan Anda untuk menggoreng ketumbar dalam wajan kering. Rasanya terungkap, dan supnya akan jauh lebih aromatik dan enak.
Nah, sebelum melubangi semuanya dengan blender, masukkan merica yang sudah dimasak.
Agar kuahnya lebih gurih dan lebih memuaskan, potong brisket dan goreng dalam wajan kering. Dan kemudian - dan dia di dalam sup!
Dan sekarang, taburi yummy dengan biji labu, buat roti baguette dan nikmatilah.
Selamat makan!