Terlepas dari kenyataan bahwa saya atau nasi buatan sendiri tidak terlalu menyukainya, belakangan ini, kadang-kadang saya menemukan resep yang hanya berteriak: coba, atau Anda akan menyesalinya.
Dan bagaimanapun, secara bertahap, jika bukan cinta nasi, maka setidaknya pemahaman tentang rasanya datang. Jika Anda merawat dan memasak nasi dengan baik, dan tidak memasaknya di dalam kantong, Anda mendapatkan produk yang sangat, sangat berharga.
Ini sangat menarik karena rasa dan aromanya sendiri sangat netral, rentan terhadap bumbu dan aditif. Di properti inilah hidangan nasi yang paling menarik didasarkan.
Ini nasi dalam bahasa Spanyol, misalnya.
Kami ambil:
- Satu setengah cangkir nasi enak (bulir panjang)
- Bawang besar yang enak - tidak pedas
- Satu paprika merah kental (manis), Anda bisa menambahkan satu hijau - itu akan lebih indah.
- 4-5 siung bawang putih
- 400 gram tomat di jus sendiri
- 200 gram jus atau saus tomat. Secara umum, jika Anda menggabungkan tomat dan saus atau jus, Anda hanya mendapatkan satu kaleng tomat standar dalam jusnya sendiri
- Dua gelas kaldu ayam (selalu beku di freezer saya menunggu di sayap)
- Garam, lada hitam dan merah, paprika - secukupnya
- Beberapa sendok makan sayur dan mentega
Bagaimana kami memasak:
Kami mencuci beras dengan baik, biarkan mengering
Potong bawang menjadi kubus kecil, dan lada menjadi kubus yang lebih besar.
Kupas bawang putih dan berikan melalui alat press (atau cincang halus)
Kupas tomat dalam jusnya sendiri, potong dadu.
Kemudian kami mengirim mentega ke wajan berdinding tebal - sayur dan mentega pada saat bersamaan, dan menunggu hingga hangat. Kami mengirim bawang bombay ke sana (goreng sedikit), paprika (goreng lebih banyak) dan nasi.
Kami menggoreng semua ini sampai nasi berubah warna - menjadi sedikit keemasan.
Kemudian kami mengirim bawang putih ke dalamnya, mencampurnya, dan setelah tiga puluh detik semuanya ditambahkan ke dalamnya: tomat, saus atau jus tomat, kaldu ayam, garam, dan rempah-rempah.
Didihkan, tutup dengan penutup dan, kecilkan api, didihkan sampai empuk. Setelah - matikan pemanas sepenuhnya, biarkan selama 15-20 menit untuk "mencapai".
Selamat makan!