Lahmajun adalah makanan lezat yang luar biasa yang berasal dari Turki. Namun, apakah dari Turki - Saya tidak mengerti, saya tidak akan mengatakan. Karena lahmajun ditemukan di negara lain, resepsi dengan nama yang sangat mirip - lamajo, lagmajo.
Diterjemahkan secara sederhana - daging dengan adonan. Untuk beberapa alasan, lahmajun disebut pizza Turki. Tapi kami juga punya roti gulung dalam bahasa Rusia, dan disajikan di sejenis kafe Jepang.
Baiklah, ini liriknya.
Ada dua pilihan untuk membuat lahmajun. Yang pertama adalah bingung dengan adonan.
Ini akan memakan waktu
• 2 cangkir tepung
• 1,5 gelas air (hangat)
• 1 sendok makan ragi kering
• 1 sendok garam
• 1 sendok gula
Kami mengencerkan ragi dalam air dengan gula, saat busa muncul - tuangkan tepung dan garam, uleni, biarkan muncul sekitar empat puluh menit, kami bagi menjadi bola (mereka masih perlu waktu untuk membuktikan) dan - voila, kami berguling ke bola tipis tortilla. Mereka akan menjadi dasar dari kelezatan.
Ukuran kuenya kira-kira satu piring rata-rata.
Tetapi jika Anda terlalu malas - ambil lavash tipis, dan itu saja. Anda bisa melipatnya menjadi dua dengan mengolesi lapisan dengan telur kocok. Atau sederhananya - susu. Satu-satunya hal, tentu saja, adalah memotong roti pita sesuai ukuran.
Lalu kita siapkan isinya:
• 500 gram daging
• Sepasang tomat berair
• Paprika berair yang enak
• Bawang yang enak (tidak pedas)
• Seikat sayuran hijau secukupnya
• Garam dan bumbu secukupnya juga
Caranya, isiannya ditaruh di atas kue selagi masih mentah.
Itulah mengapa kami mengupas tomat dan... Kami mengubah semua bahan menjadi daging cincang, Anda bisa - homogen. Jika Anda tidak menyukai ide ini, maka kami mengubah semuanya kecuali paprika menjadi daging cincang, dan memotong lada menjadi kubus kecil.
Kemudian kami menyebarkannya pada kue pipih, digulung sesuai dengan semua aturan, atau pada substrat lavash. Oh ya, pra-kue (atau substrat lavash) di atas loyang diperlukan.
Kami menyebarkan isian dalam lapisan tipis, karena pesona ini akan dipanggang hanya 5-7 menit pada suhu 200 derajat.
Secara tradisional, lahmajun dimakan dengan cara diringkuk dan ditaburi jus lemon. Tetapi karena kami memiliki segalanya dengan gaji minimum, Anda dapat memotong-motong - karena lebih nyaman bagi seseorang.
Selamat makan!