Sebagai seorang anak, saya selalu tertarik dengan pertanyaan - mengapa sosis "Dairy", dan sosis - "Doctor's"? Dan jika, seperti anak-anak lainnya, saya dapat berasumsi bahwa beberapa dokter diizinkan makan sosis dan tidak terlalu menentangnya keberatan (bahkan ada calon, terutama di kalangan dokter gigi), lalu dengan sosis susu, hubungan dalam diri saya berkembang aneh.
Enak sekali, infeksi! Dan bahkan rasa daging pun terasa di dalamnya. Sampai saat tertentu (tapi saat hilangnya daging dari sosis adalah topik tersendiri). Tetapi otak anak-anak menolak untuk menambahkan susu dan daging dalam satu produk. Dan dia suka sosis (sampai dia ingat bahwa sosis itu berisi adonan susu dan daging yang tidak bisa dimengerti), lalu dia tidak (ketika dia mengingatnya).
Untuk menenangkan lompatan keramahan seperti itu, mereka menjelaskan kepada saya - tidak ada susu dalam sosis ini! Mereka memiliki bubuk pengganti susu.
Berbicara bahasa "dewasa" - susu bubuk.
Tetapi baru-baru ini saya menemukan bahwa pada awalnya tidak ada susu bubuk dalam sosis "Susu" yang asli. Dan secara umum, mereka sangat berbeda dari yang kita ingat bahkan sejak masa kanak-kanak Soviet.
Ya, ya, saya lagi-lagi membicarakan album ajaib saya yang berisi resep-resep yang harus diproduksi.
Ini dapat ditugaskan untuk membolak-balik sebagai hukuman bagi mereka yang sekarang mematung sosis dan produk daging lainnya menurut TU, yang dikembangkan dengan tujuan membuatnya lebih murah. Tidak perlu memberi makan aktivis seperti itu hanya beberapa hari sebelumnya. Dan kemudian mereka akan mengeluarkan air liur.
Namun, membaca resep dengan perut kosong adalah suatu keharusan untuk produksi!!! - Saya tidak merekomendasikan ini kepada siapa pun.
Sosis susu asli bisa disebut kelezatan.
Mereka berisi daging, telur, rempah-rempah dan... Untuk setiap 100 kilogram daging cincang dan rempah-rempah, 25 liter susu segar ditambahkan - mereka memberi perhatian khusus pada susu segar, dan tidak ada susu kering.
Setelah isian, sosis yang dihasilkan digoreng terlebih dahulu dalam keadaan ditangguhkan, kemudian direbus. Namun, tidak ada bahan tambahan lain yang diizinkan dalam resep tersebut.
Bayangkan sosis seperti apa hasilnya? Sosis susu sama sekali tidak terlihat merah muda, dan konsistensinya berbeda.
Sejujurnya, saya tidak akan menolak seperti itu sekarang. Tetapi bahkan pada masa kecil saya, sosis "Susu" tidak seperti nenek buyutnya.