Ikan air asin varietas putih seperti pollock dan hake relatif murah, produknya banyak dijual sepanjang tahun. Agar tidak merusak hidangan, yang utama adalah jangan mengeringkannya.
Karena sifat dagingnya yang alami dan tidak adanya sisik besar, pollock mudah dimasak dengan nikmat tanpa perlu repot saat memotong. Seringkali digoreng dalam potongan atau dalam bentuk irisan daging, direbus dengan tomat, dipanggang dengan bumbu dan buah jeruk, dan direbus untuk makanan diet.
Jika Anda ingin mendapatkan ikan kukus yang empuk dengan aroma seolah-olah dari oven pedesaan, cobalah pollock dengan wortel dan bawang bombay dalam krim asam. Sederhana, memuaskan dan cocok dengan lauk yang berbeda.
Bahan:
Pollock - 2 buah.
Krim asam - 200 g
Wortel - 1 pc.
Bawang kecil - 2 pcs.
Bawang putih - 3 gigi.
Minyak sayur - 30 ml
Garam, lada hitam, daun salam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Masukkan bahan makanan ke dalam daftar. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa pollock dapat dengan mudah diganti dengan hake, hake, dan spesies ikan laut lainnya. Cairkan bangkai beku terlebih dahulu, tetapi tidak di dalam air (terutama panas), tetapi perlahan-lahan, di rak lemari es.
Langkah 2 - Nyalakan oven, panaskan dulu sampai tinggi. Sementara itu, goreng bawang bombay yang telah dipotong-potong dalam wajan dengan tambahan minyak olahan tanpa lemak. Goreng selama beberapa menit hingga transparan, lalu tambahkan wortel, potong lingkaran / kubus / batang atau serutan parut. Lewati selama 2-3 menit lagi.
Langkah 3 - Tambahkan krim asam ke campuran wortel-bawang yang diminyaki, garam dan merica - aduk dan biarkan mendidih.
Langkah 4 - Pindahkan saus krim asam ke wadah besar tahan panas. Oleskan secara merata ke seluruh area, masukkan siung bawang putih dan daun salam untuk meningkatkan aroma yang menggugah selera. Bangkai pollock, setelah mengeluarkan bagian dalam bersama dengan lapisan hitam dari rongga perut dan memotong sirip, dibagi menjadi beberapa bagian dengan ketebalan yang sama.
Langkah 5 - Sebarkan potongan ikan pada jarak yang sama satu sama lain di atas sayuran dengan krim asam.
Langkah 6 - Olesi irisan dengan krim asam di atasnya, bumbui dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit, pertahankan pada 180 derajat.
Langkah 7 - Pollock dengan wortel dan bawang bombay dalam krim asam dapat disajikan panas atau benar-benar dingin, hiasi dengan bumbu segar dan ditaburi jus lemon.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)