Saya, secara umum, optimis, tetapi salah satu dari mereka yang membaca tidak hanya berita. Dan jika Anda percaya publikasi orang biasa, orang biasa, boleh dikatakan, dan bukan berita, maka euforia pertama "kita duduk" di antara orang-orang telah berlalu, sekarang semakin banyak tanpa antusiasme mereka menulis - apa yang akan kita makan selama menunggu?
Seseorang memiliki setengah keuangan yang lebih tebal, seseorang benar-benar kurus, seseorang menyimpan gajinya untuk saat ini, dan seseorang tetap tanpa sepeser pun sama sekali. Dan dalam hal ini, orang mengingat masa-masa kelaparan tahun sembilan puluhan, ketika ada kentang di rumah - itu berarti mereka hidup dengan baik di rumah.
Dari satu kentang, tentu saja, hanya kentang rebus yang bisa dimasak, tidak peduli seberapa keras Anda berusaha. Bahkan untuk menggorengnya membutuhkan minyak. Dan jika Anda menambahkan telur dan tepung, Anda bisa membuat panekuk kentang. Nah, jika sedikit, hanya sedikit - bacon, maka... Anda bisa memasak nenek.
Ya, nenek sejati.
Kami dulu memikirkan sesuatu yang manis seperti nenek, direndam dalam sirup, dengan glasir, yaitu makanan penutup. Tapi nyatanya, produk nenek bisa dibuat dari adonan asin, atau, di sini, dari kentang. Itu berasal dari Belarusia, dan, seperti yang diyakini semua orang, orang Belarusia tahu banyak tentang kentang.
Rasanya sangat, sangat menyenangkan. Pada kesempatan ini, bahkan ada legenda, kata mereka, Napoleon, yang meminta drapak dari Moskow, dihidangkan hidangan ini, dan ketika dia bertanya bagaimana caranya berseru, angkat tangan - mereka berkata, kami tidak bisa tahu, kaisar-kedaulatan, beberapa nenek diprivatisasi menurut hukum masa perang untukmu makan!
Napoleon ingat kata "nenek", dan begitulah kata itu pergi, jadi ia pergi berjalan-jalan di seluruh dunia (atau bagian-bagiannya yang terpisah).
Baiklah, tidak butuh waktu lama bagi dongeng ini untuk menceritakan dirinya sendiri; dalam hal ini, banyak hal selesai lebih cepat. Yang saya maksud adalah persiapan nenek ini juga.
Kami ambil:
750 gram kentang
Beberapa sendok makan mentega
250-300 gram bacon. Saya ingat bahwa di masa krisis tahun sembilan puluhan, alih-alih daging babi asap, mereka menambahkan apa yang akan Tuhan kirimkan.
Sepasang bawang bombay
Garam, merica dan bumbu lainnya sesuai selera
Bagaimana cara kita memasak?
Pertama, nyalakan oven untuk pemanasan. Karena kita akan membutuhkannya dengan waspada, segera dan cepat - tidak ada waktu untuk menunggu panasnya, ketika nenek siap untuk menanamnya di oven.
Saat oven hampir memanas, potong bacon menjadi kubus dan mulailah menggorengnya. Saat berubah kecokelatan, tambahkan bawang cincang halus ke dalam wajan.
Kami membersihkan kentang saya, tanpa perlu berkata apa-apa, dan kemudian menggosokkan pada parutan kasar. Campur dengan bawang bombay dan bacon, garam dan merica secukupnya, taruh dalam cetakan, olesi dengan mentega dan panggang selama satu jam.
Lebih baik menyajikannya panas, meneteskan krim asam atau mentega cair.
Selamat makan!