Rebusan sayur berbeda. Anda bisa membuatnya ringan, dingin dan sangat diet - hanya untuk musim panas. Atau Anda bisa - panas, bergizi, musim dingin - hanya untuk cuaca yang menjijikkan, seperti yang sekarang berlaku di distrik kami - Sepertinya musim dingin, tetapi sepertinya hampir tidak ada salju, dan secara umum - di wajah dalam cuaca seperti itu, anjing pemilik yang baik tidak akan mengeluarkan ...
Sup sayuran krim - bagaimana Anda menyukai ide ini? Saya tahu kami memiliki kombinasi sayuran dan krim - tidak terlalu familiar, tapi betapa enaknya!
Kami ambil:
- 3-4 kentang ukuran sedang
- 2 wortel ukuran sedang
- 1 batang seledri
- Setengah bawang
- 2-3 siung bawang putih
- 1 cangkir krim kental
- 400 gram kembang kol (bisa dibekukan)
- 200 gram kacang hijau (beku)
- Garam dan merica secukupnya
- 4 cangkir kaldu sayuran (Anda bisa mengambil setengahnya jika Anda tidak suka hidangan cair)
- Segelas krim berlemak
- 40 gram tepung jagung (jika Anda mengonsumsi lebih sedikit kaldu daripada resep asli, maka lebih sedikit kanji)
Bagaimana kami memasak:
Kupas dan potong kentang dan wortel, potong kentang menjadi kubus, wortel halus (meskipun, bagaimanapun, sesuka Anda). Potong seledri menjadi tapal kuda, dan bawang bombai menjadi kubus kecil.
Kami mengupas bawang putih, memerasnya, sayuran beku - jangan lakukan apa pun.
Sayuran, kecuali beku dan bawang putih, dikirim ke wajan panas dengan sedikit minyak dan digoreng dengan api kecil. Setelah sekitar sepuluh menit, tambahkan kaldu sayuran di sana, dan masak hingga sayuran menjadi lunak.
Pada saat ini, campur krim dingin dengan baik dengan tepung maizena dan, ketika sayuran sudah lunak (hampir setengahnya siap), tuangkan campuran ini ke dalam wajan, aduk rata.
Di sinilah saatnya untuk sayuran beku - kembang kol dan kacang-kacangan. Kami mengirimnya ke rebusan, campur, bumbui dengan garam dan merica.
Sekarang kita bersiap untuk pemenang: segera setelah semua sayuran mencapai tingkat kelembutan dan kekerasan yang kita butuhkan, tambahkan bawang putih, panaskan sebentar dan matikan pemanas.
Selamat makan!