Goulash daging sapi berair dengan saus adalah tambahan daging yang ideal untuk kentang rebus atau kentang tumbuk, pasta atau sayuran panggang, dan hidangan sereal. Ini tidak disiapkan dengan cepat, tetapi ternyata sangat aromatik dan enak. Ngomong-ngomong, semakin lama Anda merebus dagingnya, semakin empuk rasanya, jadi bersabarlah. Anda dapat membuat hidangan dalam jumlah besar terlebih dahulu dan membekukannya dalam wadah, lalu hanya memanaskan dan menambahkan bubur jika tidak ada cukup waktu luang. Produk setengah jadi seperti itu juga akan menghemat saat kedatangan tamu atau kerabat yang tidak terduga.
Untuk goulash, pilih daging sapi warna-warni dengan warna merah anggur terang di atas merah marun. Semakin gelap dagingnya, semakin matang dagingnya, dan butuh waktu lebih lama untuk memasaknya! Sebagai pasta, Anda bisa menggunakan tomat dan merica, yang terbuat dari paprika.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Daging sapi (pulp) - 500 g
Bawang bombay - 0,5 pcs. (besar)
Wortel - 1 pc.
Pasta tomat - 4 sendok makan
Tepung - 2 sendok makan
Air - 800 ml
Garam - 0,5 sdt
Lada hitam tumbuk - 3 jepit
Daun salam - 3 pcs.
Minyak sayur - 1,5 sdm.
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Bilas daging sapi dengan air, potong urat dan selaput. Potong daging menjadi beberapa bagian, tetapi tidak sedikit.
Kupas bawang dan bilas. Potong setengah dari sayuran, jika besar, menjadi kubus kecil.
Letakkan irisan daging dan bawang di dalam kuali atau sendok sayur dengan alas anti lengket. Tambahkan garam di sana, tuangkan 500 ml air, sisakan 300 ml untuk penambahan nanti. Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan isinya menggunakan api sedang. Pastikan untuk menghilangkan busa dari permukaan - banyak busa yang akan keluar saat mendidih!
Kemudian rebus daging dalam kaldu hingga hampir seluruhnya mendidih. Tuang minyak sayur dan rebus daging yang sudah lunak selama sekitar 2-3 menit.
Kemudian tambahkan pasta tomat atau merica, tuangkan sisa air dan tambahkan lada hitam.
Kupas wortel, bilas dengan air. Parut sayuran akar pada parutan jaring halus dan pindahkan ke wadah. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan herba segar apa pun, jika ada. Bagi mereka yang menyukai rasa gurih, kami sarankan untuk memasukkan beberapa siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam goulash.
Letakkan wadah di atas kompor dan rebus goulash dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
Aduk tepung terigu ke dalam 50 ml air dingin dan tuangkan campuran tepung yang dihasilkan ke dalam wadah. Didihkan dan dengan ketebalan yang diinginkan, aduk perlahan. Matikan pemanas.
Tempatkan goulash daging sapi kuah dalam mangkuk / piring dalam atau sajikan segera dengan hiasan Ke meja. Panggil semua orang untuk mencicipi!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!