Tidak ada produk yang membosankan. Bahkan dari kentang dangkal, dengan sedikit imajinasi, Anda bisa memasak banyak hal yang sangat lezat. Dan itu bukan hanya kentang goreng, pie kentang, kentang tumbuk (yah, semua orang ingat daftar hidangan yang penuh gairah dari film "Girls", kan?).
Kentang digunakan untuk membuat irisan daging dan casserole, souffle dan pangsit, dipanggang dan digoreng dalam berbagai bentuk ...
Gila, sekali lagi, kentang adalah makanan yang sangat enak. Untuk beberapa alasan, di masa kecil saya menyebutnya "infeksi". Ada juga nenek kentang. Menurut legenda, dia berasal dari Belarusia. Dan mereka menamai hidangan tersebut seperti itu karena tentara Napoleon mengambil kreasi kentang dari suatu tempat Nenek Belarusia memberi makan yang kelaparan selama penerbangan cepat dari embun beku Rusia Kaisar.
Percobaan hari ini, entah bagaimana mengingatkan nenek yang sama ini, tetapi jika kita mencari analog di dapur modern, maka kita akan memiliki... muffin.
Kami ambil:
- Kentang sedikit
- Keju dari hati (go gouda atau edam)
- Mentega - 100 gram
- 2 telur
- Garam secukupnya dan bumbu jika Anda suka
Bagaimana kami memasak:
Kupas, potong, dan rebus kentang. Saya memasak selama dua puluh menit, tetapi memasukkan kentang ke dalam air yang sudah mendidih.
Ubah kentang menjadi kentang tumbuk dengan menambahkan seratus gram mentega.
Tiga keju, uleni dengan kentang tumbuk.
Kami juga memasukkan telur ke dalamnya.
Dan sekarang - "trik" utama dari hidangan ini. Kocok adonan kentang untuk waktu yang lama dan terus-menerus, hasilnya akan sangat lapang. Semakin baik Anda mengocok, semakin baik muffinnya.
Maka semuanya sederhana: kami meletakkan campuran dalam cetakan. Bagian atasnya juga dapat diolesi dengan telur dan bahkan ditaburi keju - sesuka Anda.
Kami memanggang hingga berwarna cokelat keemasan di oven dengan suhu 180-200 derajat.
Selamat makan!