Di taman kanak-kanak masa kanak-kanak Soviet saya, saya tidak perlu memberi makan diri saya sendiri sekali waktu. Bisa jadi koki itu berbeda, atau tata letak produknya sedemikian rupa sehingga orang bisa memasak makanan enak, tapi yang satunya hampir tidak bisa dimakan... Tapi, secara umum, kenangan buruk masih belum kiri.
Dan ada banyak yang bagus.
Di sini, misalnya, minuman "ragi", yang kadang diberikan kepada kita untuk fortifikasi, bukan jus. Saya masih sangat mencintainya, meskipun saya tidak pernah mabuk selama bertahun-tahun - saya tidak dapat menemukan resep!
Dan kami mendapat hit "makanan" lain di grup kami.
Souffle. Souffle diberikan untuk teh sore dan terdiri dari dua jenis. Yang pertama, yang lebih sering kami dapatkan, adalah keju cottage yang diparut dengan gula, krim asam atau krim. Untuk kecantikan, juru masak menambahkan jus bit ke dalamnya, menurut saya, karena dadih ini jelas berwarna merah muda bit.
Mereka memakannya, tentu saja, dan bahkan tanpa kesenangan, karena itu lezat. Tidak ada benjolan untuk Anda.
Dan jenis souffle kedua, lebih mirip casserole, kami jarang mendapatkannya. Dan dia selalu ditunggu seperti manna dari surga. Seseorang yang lebih mahir di pagi hari belajar - akan ada souffle! Dan seluruh kelompok menjilat bibir mereka untuk mengantisipasi kudapan sore. Souffle tergeletak di piring, kotak-kotak ditaburi gula bubuk dan aroma vanila yang memabukkan. Bahkan susu rebus yang melekat padanya tidak lagi merusak suasana hati.
Sudah ngiler? Lalu ke resepnya.
Kami ambil:
Dua telur
Empat puluh gram gula
Empat puluh mililiter susu
Dua sendok teh tepung tanpa slide (tidak ada slide, ini penting)
Sedikit mentega
Vanillin, vanilla sugar atau vanilla essence - secukupnya
Bagaimana kami memasak:
Kami membagi telur (dari lemari es!) Menjadi kuning telur dan pohon Natal. Kocok putihnya menjadi busa yang padat, haluskan kuning telur dengan gula pasir dan tambahkan tepung dengan gula vanila atau vanilla, encerkan dengan susu panas, tetapi tidak mendidih, dan sambil terus diaduk, rebus campuran ini dengan api kecil sampai penebalan.
Dalam campuran panas, hati-hati, aduk terus dengan spatula, tambahkan putih telur kocok.
Lumasi cetakan dengan sedikit mentega dan kirim ke oven dengan suhu 160-180 derajat selama 10-12 menit.
Taburi dengan icing sugar dan selamat makan. Untuk lebih keasliannya, Anda bisa memakannya dengan susu - enak!