Saya menyadari produk mana yang kurang saya perhatikan (dan di sini, di saluran, dan dalam hidup saya, saya tidak terlalu sering memasak sesuatu). Timun Jepang! Nah, zucchini, pada saat bersamaan.
Ini sama sekali tidak terlihat, tidak enak. Sebenarnya, zucchini putih biasa masih sangat terbatas penggunaannya. Ini hanya bisa digunakan dengan benar di piring yang dimasak. Dan sebaiknya sangat muda.
Tidak ada masalah seperti itu dengan zucchini: daging buahnya lebih empuk, dan bijinya tetap dalam keadaan embrionik untuk waktu yang lama, sehingga "cakupannya" jauh lebih luas. Dan rasanya, seperti yang dikatakan para pecinta makanan, lebih lembut di zucchini.
Meskipun... Anda bisa memasak keduanya dengan enak, dan teknologinya praktis sama.
Kami mulai dengan mengambil zucchini atau zucchini muda yang bagus, dan kemudian ...
Membuat kue ragi asli.
Kami ambil:
• keju parut - 100 gram
• kentang muda - setengah kilo
• tepung - setengah kilogram
• ragi kering - sekitar 2 \ 3 sachet "momen aman"
• satu zucchini ukuran sedang atau beberapa zucchini kecil
• air hangat - 150 ml
Bagaimana kami memasak:
Masak kentang yang sudah dikupas hingga empuk. Setelah dingin, saring tepung dan ragi ke dalam mangkuk besar (kita tidak perlu mengayaknya, ini tidak terlalu penting). Ada juga tiga kentang di parutan kasar.
Saat kentang digosok, lebih baik diaduk secara berkala, jika tidak nanti akan sangat sulit untuk mencampur seluruh massa tanpa gumpalan.
Sekarang kami membersihkan zucchini, lagi tiga setengahnya di parutan kasar, dan mencampurkan adonan kentang. Jika Anda punya zucchini, itu akan butuh satu utuh. Tambahkan 150 ml air hangat, separuh keju parut, sedikit (satu atau dua perahu) minyak sayur, garam secukupnya, biarkan tertutup di tempat hangat "baru diangkat". Volume kira-kira dua kali lipat.
Sekarang kami memotong sisa kentang dan zucchini menjadi lingkaran atau kentang menjadi lingkaran, dan zucchini menjadi irisan, sesuka Anda.
Masukkan adonan ke dalam bentuk, uleni, taruh kentang dan zucchini di atasnya, biarkan mengembang dan mengembang.
Saat kreasi kami meningkat, taburi dengan sisa keju dan kirimkan ke oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Selamat makan!