Ketika tamu melihat hidangan ini, mereka bertanya, apa ini menjijikkan, apakah seseorang sudah makan ya... hmm... belum berakar? Dan kemudian mereka meminta resep, karena dari sendok pertama, banyak yang mengerti - cinta untuk hidup! Itu baru di sendok ini, tidak semua orang bisa menentukan.
Dan semua karena lentil di negara kita masih belum memiliki distribusi khusus dalam makanan. Meskipun dia adalah salah satu tanaman budidaya paling kuno, ya!
Di Yunani kuno, ada pepatah: orang cerdas selalu memasak lentil dengan baik.
Saya mungkin sangat pintar - meskipun saya akui bahwa saya mulai menguasai hidangan dari lentil karena diet yang dipaksakan: Saya makan sekali. Dan ini adalah salah satu opsi yang paling dicintai, namun masih belum ada nama yang bagus untuk itu.
Biar sederhana: lentil dengan jamur.
Jadi, kami mengambil:
• Segelas lentil (idealnya hijau)
• 400-500 gram champignon
• 80-100 gram bayam
• 1 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• krim 50 ml
• 50 ml anggur putih kering atau 2 sendok makan cuka anggur
• 2-3 sendok makan kecap
• garam dan merica
Bagaimana cara kami memasak
Masak lentil (sekitar 20 menit setelah mendidih)
Pada saat ini, goreng jamur dan bawang cincang halus
Tambahkan bawang putih, bayam dan sedikit daun ketumbar, lalu biarkan direbus
Dan setelah lima menit kami membumbui jamur kami dengan anggur dan kecap. Jika tidak ada anggur, ambil cuka anggur. Pada saat ini, lentil harus sudah direbus, jadi kami menambahkannya ke jamur, biarkan api selama sekitar 5 menit, selama ini kami memanaskan krim (mereka yang takut bisa merebusnya).
Sekarang kita meninju dua pertiga hidangan dalam blender dengan krim, dan kemudian mengaduk dengan apa yang tersisa wajan - untuk mendapatkan konsistensi kentang tumbuk, tetapi pada saat yang sama Anda dapat memiliki sesuatu mengunyah.
Sajikan hangat atau panas dengan tangkai daun ketumbar sebagai hiasan.
Selamat makan!