Bagaimana Anda makan asinan kubis, atau masih ada stoknya? Jika dia tetap tinggal, dan tidak manja (tiba-tiba ada keajaiban seperti itu), inilah waktunya untuk... menghukumnya. Apalagi asinan kubis adalah hal yang sangat berguna. Massa vitamin C, melawan penyakit kudis, sebelumnya dianggap sebagai obat pertama - bekerja lebih baik daripada lemon.
Alhamdulillah, penyakit kudis belum diamati di sini (meski siapa tahu?). TAPI kami tidak akan menunggunya, kami akan berbaring di atas kubis, di atas kubis. Jika tidak muat, asinan dalam salad, Anda bisa memasaknya. Manfaatnya akan lebih sedikit, karena semua jenis vitamin dan enzim rusak selama perlakuan panas, tetapi enak. Pedas-pedas-asam, paling banyak, jika tidak ada nafsu makan sama sekali (di awal musim semi hal ini terjadi).
Hari ini saya teringat resep untuk memasak asinan kubis dengan asinan kubis, dan hidangan yang terasa di masa muda saya muncul di benak saya. Jujur saya tidak tahu namanya, tapi saya lupa.
Tapi hidangan ini ada dalam dua versi: sebagai isian pai dan sebagai "sup" tersendiri dalam kuali atau panci.
Jika kita menyiapkan rebusan sendiri, kita membutuhkan kentang, kubis, daging, rempah-rempah, dan sedikit minyak bunga matahari. Oh ya, garam secukupnya.
Memasak sangat sederhana:
Peras kubis dengan ringan (bilas hanya jika sangat asam, itu sepadan).
Kupas kentang dan iris atau potong menjadi irisan bulat tipis - seperti keripik.
Kami memotong daging menjadi irisan tipis yang sama, lebih baik melakukannya saat masih beku, agar irisan lebih tebal dari pada irisan, tetapi tipis. Saya harap Anda menjelaskannya dengan jelas?
Sekarang kami mengumpulkan "sup" kami. Dalam panci, kuali, wajan berdinding tebal, tuangkan sedikit minyak bunga matahari di bagian bawah (jika dagingnya babi dengan lemak, maka Anda bisa melakukannya tanpa itu). Letakkan kubis di lapisan pertama, lalu lapisan kentang, lalu lapisan irisan daging dan isi piring hingga makanan habis. Taburi setiap lapisan dengan sedikit bumbu (di sini komposisi pilihan Anda, ambil sesuka Anda, lada hitam saja sudah cukup). Tambahkan sedikit. Lapisan terakhir adalah kubis. Kami menutup semuanya dengan penutup, ada baiknya jika Anda membungkusnya dengan foil.
Kami meletakkan hidangan dengan rebusan di oven, menyalakan api dan melupakannya selama dua jam. Lebih mungkin. Semuanya tergantung Anda di sini, bahkan kubisnya yang juiciness. Suhu di dalam oven harus 180-200 derajat. Di sana, dengan pengalaman, perhitungan waktu tiba - kira-kira layak dipahami kapan cairan mulai pergi sehingga semuanya tidak terbakar.
Juga tidak sulit untuk memasak pai dengan isian seperti itu - hanya dibutuhkan lapisan yang lebih sedikit. Tempatkan ragi atau bahkan puff pastry dalam bentuk berdinding tebal (ini penting). Anda bahkan bisa memasukkannya ke dalam pot tanah liat, hanya lebih datar. Ini, mungkin, akan lebih baik. Di atas adonan dalam beberapa lapisan, gantilah daging-kentang-sauerkraut, tutupi dengan sepotong adonan, cubit di sepanjang tepinya, dan kirim untuk dipanggang selama sekitar satu jam. Itu karena waktu yang lama sehingga Anda membutuhkan loyang dengan dinding tebal.
Selamat makan!