Kubis... Itu hal yang baik - kubis, setuju? Ini diperlukan dalam sup, dan sebagai elemen utama dari hidangan hangat yang hangat, sangat diperlukan untuk mengisi pai, dan ini cocok untuk salad, seperti yang mereka katakan.
Tentu saja ada orang yang tidak suka kubis. Jadi, semua orang tidak menyukai sesuatu dalam hidup. Dan hanya tidak mencintai itu normal (setiap orang memiliki selera yang berbeda), tetapi takut untuk mencoba rasa atau kombinasi baru, jika Anda memperlakukan produk secara normal, jauh lebih buruk.
Saya menyadari hal ini ketika saya diberi makan salad kubis yang sangat aneh: kubis parut, kismis, sosis asap, mayones. Mayones adalah bahan yang saya coba singkirkan, tapi... Saya makan salad. Dan saya akui bahwa mayones itu berbahaya, dan saladnya, yang mengherankan, enak, meskipun kombinasi produknya membuat kesan yang sangat... menakutkan.
Dan salad ini memberi saya ide untuk mencari resep baru. Karena biasanya kubis, terlepas dari semua potensinya, digunakan untuk salad sangat... jarang. Versi klasik "stolovskaya" adalah kubis dan wortel, dihaluskan dan sedikit dihangatkan untuk dijadikan jus, dibumbui dengan campuran minyak, cuka, gula dan garam. Dan... semuanya, sebenarnya. Oh, ya, juga asinan kubis dan acar kubis. Tapi sebenarnya ada lebih banyak pilihan!
Saya membagikan yang paling menarik yang ditemukan.
Kubis dengan alpukat
Jangan ditendang, alpukat tidak terlalu mahal sehingga Anda tidak mampu membelinya
Jadi ayo ambil
• Kubis - lima ratus gram
• Alpukat - satu atau dua sesuka Anda
• Satu wortel
• Sedikit peterseli
• Segenggam kismis yang enak
Potong tipis kubis, potong alpukat menjadi irisan tipis, tiga wortel di atas parutan kasar, dan haluskan kubis dengan wortel seperti biasa - dengan tangan. Kemudian tambahkan alpukat, kirim segenggam kismis dan peterseli cincang halus ke tempat yang sama, isi dengan saus minyak zaitun, jus lemon, garam dan sesendok madu. Jumlah jus lemon, madu, dan garam bervariasi sesuai selera Anda.
Salad kubis dengan lobak dan mint
Kami ambil:
• Kubis dan lobak - jumlah yang sama menurut beratnya, 250 gram
• Tomat ceri - seperempat dari berat campuran kubis dan lobak
• Mentimun - ukuran sedang, 1 buah
• Mint - secukupnya, tetapi hanya beberapa cabang
Potong kubis, mentimun, lobak menjadi potongan-potongan, dan potong tomat ceri menjadi dua. Potong mint. Campur semuanya dalam mangkuk salad, isi dengan saus minyak zaitun, garam dan gula. Sebagai pilihan, tambahkan sesendok lemon atau bahkan air jeruk nipis ke saus yang sama - rasanya akan jauh lebih menarik.
Bagaimana itu? Menurut pendapat saya - sederhana, cepat, mudah diingat, dan yang paling penting - di musim semi, ketika semuanya sudah lelah, salad ini bersuara dan berbau sangat tidak biasa, jadi mereka cocok sekali.
Selamat makan!