saus daging Italia bolognese sedang dipersiapkan cukup sederhana, itu adalah tambahan yang berguna untuk saus ini dan suplemen gizi untuk hidangan - lebih sering digunakan untuk memasak Italia lasagna. Disebut saus populer untuk menghormati kota Bologna, yang terkenal sebagai asal bresaola, cuka dan parmesan.
Bahkan dalam sumber-sumber Italia, ada variasi dalam saus bolognese, belum lagi praktek global.
Carilah resep yang tepat - suatu pekerjaan bagi para profesional, tetapi untuk mengambil semua yang paling lezat dan juru masak bisa harfiah setiap.
Hal ini penting untuk mengambil produk yang baik dan masak dalam suasana hati yang baik.
Resep Spaghetti Bolognese
bahan:
- daging sapi untuk menggoreng 400 g
- 200 g daging babi
- Bawang (100g) 1 pc.
- Seledri batang 50 g
- Wortel 100 g
- siung bawang putih 3 buah.
- Minyak zaitun 40 ml
- Butter 30 g
- kering anggur putih (tabel) 150 ml
- Daging sapi kaldu 300 ml
- Tomat haluskan 150 g
- basil kering 2 sdt
- Lada hitam ½ sdt
- garam 1,5 sdt
- Spaghetti 500 g
- 20-22% Cream 150 ml
persiapan:
1. Bawang dipotong menjadi batang, seledri iris tipis melintang, wortel parut dan memotong bawang putih.
2. bawang merah Tumis bawang putih dan dalam campuran minyak dan mentega sampai transparan, tambahkan wortel dan seledri dan masak di atas api sedang, aduk sekitar 5 menit.
3. Letakkan daging cincang di panci panas dengan sedikit minyak dan masak, putus benjolan daging spatula. Anda pertama dapat menggoreng daging cincang dan goreng daging cincang pada lemak daging meleleh. Jika menggunakan daging, itu harus kualitas yang sangat tinggi.
4. Ketika daging kehilangan warna pink, tuangkan dalam anggur dan masak sampai cairan menguap.
5. Tuang ke dalam kaldu cincang, menempatkan tomat puree atau iris halus dan dikupas tomat.
Tambahkan sayuran, rempah-rempah, aduk dan masak dengan tutup pada panas yang sangat rendah selama satu jam, aduk sesekali.
6. Sambil mempersiapkan saus, rebus pasta sesuai dengan arah paket, nedovarivaya 1-2 menit.
7. Ketika isian menjadi sangat lembut, tambahkan krim, aduk dan didihkan.
Sajikan spaghetti panas, atas dengan saus.
Bon appetit!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!