Itulah mengapa saya suka saus - karena dengan mereka produk yang mengganggu memperoleh rasa baru, yang berarti menjadi sesuatu yang baru dan... dimakan.
Makanan adalah salah satu kesenangan yang sangat sedikit di dunia modern. Tampaknya hanya ada desas-desus di sekitar. Tetapi Anda mencoba menikmati sensasi ini, ketika kehidupan sedemikian rupa sehingga orang tidak punya waktu untuk hidup.
Merampas makanan lezat bagi diri Anda sendiri dalam lingkungan seperti itu menapaki jalan menuju depresi. Dan ada begitu banyak alasan untuk depresi.
Jadi kurangnya waktu untuk memasak makanan yang enak bukanlah alasan. Dan ya, kurangnya keuangan untuk kesenangan - juga.
Karena enak disiapkan tidak hanya dari bahan-bahan yang sangat indah.
Bahkan kentang yang kebencian lebih buruk dari lobak pahit bisa menjadi lezat. Sejak kemarin saya mulai berbicara tentang saus, hari ini saya akan lanjutkan, oke, bukan?
Entah kenapa, sudah biasa kita menyajikan sambal hanya dengan kentang goreng, itupun pilihannya terbatas pada yang dijual di toko-toko.
Faktanya, saus dapat dibuat untuk saus apa pun - bahkan untuk direbus, bahkan untuk digoreng, bahkan untuk dipanggang.
Pilihan pertama
Cocok untuk semua jenis - rebus, panggang, goreng.
Beberapa sendok makan krim asam, seratus gram keju cottage lembut, beberapa siung bawang putih, garam, seikat bumbu, segenggam kacang - kenari atau kacang panggang dan kupas - aduk dengan blender dan dinginkan.
Opsi kedua
Saus mentimun acar, menurut saya, terdengar paling enak dengan kentang rebus
Telur (rebus), mentimun, setengah bawang, potong dadu kecil dan campur dengan krim asam - beberapa sendok. Kami mendinginkannya.
Opsi ketiga
Saus jamur untuk kentang sangat ideal Sulit untuk menemukan produk yang konsonan dengan kentang seperti jamur. Saya melihat saus yang tepat di toko - "Astoria", menurut saya, jamur, dan bahkan mencobanya.
Tapi, bagi saya, hanya ada sedikit jamur dalam saus ini, tetapi lebih banyak rasa pahit dan asam. Rasanya sangat tidak seimbang (dan sejujurnya, ini bukan saus yang sangat enak).
Yang serupa buatan sendiri disiapkan dengan cepat dan lebih enak di kali.
Kami mengambil seratus gram jamur - segar atau lima puluh gram kering yang direndam dengan baik (rasanya lebih kaya), dapat dibekukan atau dikalengkan, jika tidak ada yang segar atau yang dikeringkan. Rasa yang paling terasa tentu saja akan memberi rasa segar atau kering, karena jamur kalengan atau beku lebih memiliki rasa seperti kapas daripada jamur.
Cincang jamur halus, cincang bawang bombay halus (tidak pedas) dan goreng dengan mentega sampai terdengar "menggoreng". Jika wajan muncul di wajan, tidak apa-apa.
Saat daging panggang selesai, tuangkan beberapa sendok makan air dan satu atau dua sendok kecap. Dalam hal ini, suhu pemanasan harus sedemikian rupa sehingga air langsung mendesis dan berbusa.
Jangan lupa ikut campur saat ini! Dan kami juga mengurangi pemanasan. Air kita harus melarutkan semua "penggorengan" di wajan, mereka bertanggung jawab atas rasa jamur yang kaya.
Ketika suhu dalam wajan menjadi tidak terlalu tinggi, tambahkan seratus gram krim asam dan aduk, panaskan, hindari mendidih dan mengental krim asam.
Jika seseorang tidak memiliki cukup garam, tambahkan garam. Merica juga sebagai perasa (bagi saya itu berlebihan).
Selamat makan!