Oh, dan terong yang lezat diperoleh! Cukup lezat! Ini adalah hidangan pembuka yang ideal yang cocok untuk makan malam, dan di atas meja pesta, dan untuk barbekyu di alam - secara umum, sangat lezat! Dan yang paling penting, ini adalah resep sederhana, dan Anda pasti memiliki semua bahan di rumah.
Bahan-bahan:
Terong
Bawang
Wortel
lada Bulgaria
Sayuran hijau
Garam
Cuka
Gula
Rempah-rempah
Minyak sayur
Perhatian: Resep mengandung bahan per kg terong. Anda dapat dengan mudah mengurangi atau menambah proporsi jika perlu.
Jadi, terong saya, potong-potong setebal 1 cm. Kami menyebarkannya di atas loyang yang dilapisi kertas. Olesi setiap terong dengan minyak sayur di atasnya. Anda tidak perlu banyak minyak, hanya sedikit. Taburkan garam di atasnya sesuai selera, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu favorit Anda. Saya biasanya hanya memiliki lada hitam.
Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Sementara itu, kita akan berurusan dengan bahan-bahan lain.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng satu bawang, potong setengah cincin. Segera setelah bawang menjadi transparan, tambahkan wortel parut (1 pc), goreng selama 2-3 menit dan tambahkan satu paprika, potong-potong.
Garam secukupnya, rebus sayuran selama beberapa menit lagi. Kemudian kami menambahkan seikat sayuran - peterseli menurut saya sempurna di sini, serta 3-4 siung bawang putih. Kami menggosoknya di parutan terbaik atau memerasnya melalui pers. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit. Aduk dan matikan kompor.
Segera setelah terong siap, kami mengumpulkan makanan pembuka kami. Kami mengambil piring atau toples yang dalam, meletakkan terong di bagian bawah, membagikan beberapa sayuran goreng di atasnya. Kemudian lagi terong dan lebih banyak sayuran. Dan begitulah kita bergantian sampai bahan habis.
Isi dengan bumbu marinasi. Untuk bumbunya, campurkan 2 sendok makan air, 2 sendok makan cuka sari apel dan 2 sendok makan gula. Aduk hingga gula larut dan masukkan terong.
Tutupi bagian atas dengan cling film atau penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-6 jam, sebaiknya semalaman. Nah, itu dia, hidangan pembuka terong yang sempurna sudah siap. Sangat lezat, pastikan untuk mencoba!
Selamat makan, sayangku!
Jika Anda menyukai resep makanan pembuka terong, silakan menyukainya. Subscribe juga channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!