Sekarang di banyak restoran, hidangan bruschetta sederhana telah menjadi populer. Biasanya bruschetta disajikan sebelum hidangan utama, tetapi beberapa kali dengan seorang teman, mengunjungi restoran, saya memesannya dengan sampanye. Ketika Anda tidak ingin makan, tetapi Anda membutuhkan sesuatu di atas meja)
Pilihan untuk persiapannya - laut. Varian bruschetta yang paling umum dengan salmon, tetapi saya baru-baru ini mencoba bruschetta dengan terong dan saya sarankan Anda mencobanya.
Seperti biasa, semuanya dilakukan dengan cepat dan mudah.
Untuk bruschetta dengan terong, kita membutuhkan:
- Terong - 2 buah.
- Bawang putih - 1 kepala
- Keju feta - 100 gr.
- Kacang pinus-50 gr.
- Arugula untuk dekorasi.
- Minyak zaitun
Tusuk dua terung dengan garpu di beberapa tempat dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 30-40 menit. Masukkan kepala bawang putih ke dalam oven dengan terung yang dibungkus dengan kertas timah.
Saat sayuran dipanggang, potong keju menjadi potongan kecil atau potong.
Goreng kacang dalam wajan.
Kami mengeluarkan sayuran dari oven dan membiarkannya dingin.
Untuk bruschetta, lebih baik menggunakan chabatta atau baguette.
Saya punya baguette. Potong baguette secara diagonal menjadi irisan tipis, letakkan di atas loyang dan tuangkan sedikit dengan minyak zaitun. Kami meletakkan loyang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 200 derajat selama lima menit.
Roti yang sudah berwarna kecokelatan sudah siap. Gosok baguette hangat dengan satu siung bawang putih. Aromanya akan bertahan untuk seluruh apartemen.
Kami membebaskan terong dari kulit dan membaginya dengan tangan menjadi serat panjang.
Potong halus bawang putih panggang.
Semuanya sudah siap, kami mulai mengumpulkan bruschetta tersebut.
Taruh sebagian terong di atas irisan baguette, taburi bawang putih panggang di atasnya, tambahkan keju feta, tuangkan sedikit minyak zaitun.
Lalu taburi dengan kacang dan hiasi dengan arugula.
Kamu harus mencobanya !!!