Seperti banyak jenis ikan lainnya, saya lebih suka ikan merah, tetapi beberapa minggu yang lalu, menyerah pada kegembiraan umum, saya mulai membeli produk yang belum pernah saya konsumsi. Dan ada banyak alasan untuk ini: Saya tidak suka sesuatu, saya tidak tahu cara memasak sesuatu, tetapi melewati lemari es dengan ikan beku, saya melihat kemasan ikan bass. Saya makan ikan ini beberapa tahun yang lalu di Krimea, dan kenangannya menyenangkan, tetapi tidak lebih. Saya juga ingat kalau tulangnya banyak. Dan, bagaimanapun, saya mengambil kesempatan.
Efeknya melebihi semua harapan. Ada tulang di dalamnya, tapi tidak kritis, dan rasanya... tempat bertenggernya ternyata sangat enak.
Jadi, untuk menggoreng tempat bertengger, kita membutuhkan:
- Ikan bass (kuantitas sesuai kebijaksanaan Anda)
- Tepung
- Jus lemon
- Garam, merica secukupnya
Pertama, saya memasukkannya ke dalam lemari es semalaman untuk mencairkannya. Dalam kemasannya, ikannya sudah dimusnahkan, jadi saya hanya perlu memotong siripnya dengan gunting.
Dengan pisau kami membuat potongan horizontal kecil pada ikan di kedua sisi.
Ikannya suka lemon dan lada putih, tapi saya punya lada hitam biasa, jadi gunakan apa saja yang ada.
Bumbui ikan dengan garam, merica, dan tuangkan dengan jus lemon. Lemon adalah suatu keharusan. Bersamanya itulah rasa ikan terungkap dan kemudian sudah tidak mungkin untuk melepaskannya)
Sekarang Anda perlu menggulung tepung dan di atas wajan panas.
Goreng kedua sisi ikan hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan segera.
Itu saja! Tempat bertengger sudah siap!
Kali ini tidak datang ke lauk, karena ikan itu dimakan sebelum pikiran tentang lauk muncul.
Selamat makan semuanya !!!