Puasa terus, kue prapaskah yang dibeli sudah lelah, dan saya sangat ingin sesuatu yang enak untuk teh.
Seorang teman yang menjalankan puasa dari tahun ke tahun mengajari saya cara membuat kue yang enak. Dalam versinya, krimnya hanya oranye, tetapi rumah tangga saya sangat menyukai cokelat, oleh karena itu, setelah sedikit mengubah resepnya, saya sajikan untuk Anda versi saya
Untuk kue yang kita butuhkan:
Poppy - 75 gr.
Tepung - 1 sdm.
Manka - 1 sdm.
Gula 2/3 gelas
Minyak tumbuh - 100 gr.
Jeruk 2-3 pcs.
Kenari - 50 gr.
Pati - 1 sdm.
Krim:
Jus jeruk - 300 ml.
Gula - 50-75 g.
Semolina - 3 sendok makan
Kakao - 2 sdm
Saya akan mulai dengan menuangkan biji poppy ke dalam mangkuk salad kecil dan menuangkan air panas di atasnya selama 10 menit untuk membuatnya mengembang.
Sementara poppy membengkak di mangkuk salad lain, saya akan menambahkan gula, tepung yang diayak, semolina, sedikit garam, pati.
Gosok kulitnya dengan parutan. Kami membutuhkan 2 sendok makan parutan kulit.
Saya memeras jus dari jeruk. Saya butuh segelas jus, kalau ternyata volumenya kurang, baru tambahkan air panas ke gelas.
15 menit telah berlalu, poppy harus dimasukkan ke dalam saringan agar kelebihan cairannya hilang. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk salad lagi, menambahkan gula ke dalamnya dan mencampur semuanya dengan seksama.
Dalam mangkuk salad saya mencampur bahan kering dengan biji poppy.
Saya menambahkan minyak sayur, kulit jeruk dan jus ke mangkuk salad. Kami mendapatkan adonan yang kental.
Tutupi bagian bawah cetakan dengan perkamen, olesi bagian bawah dan dinding dengan minyak sayur, tuangkan adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam pemanasan hingga 180 gram. oven selama 35-45 menit.
Saat adonan ada di dalam oven, kita akan beralih ke krim.
Tuang jus jeruk ke dalam panci, tambahkan gula ke dalamnya dan nyalakan api.
Segera setelah jus memanas, tambahkan parutan kulit, semolina dan aduk terus, siapkan krim hingga mengental.
Tambahkan kakao.
Jika krimnya sangat kental, Anda bisa menambahkan air atau jus. Biarkan krimnya dingin.
Lalu kocok cream dengan blender, ternyata lebih halus rasanya.
Kami memeriksa kesiapan kue dengan tusuk gigi.
Saat kue sudah siap, berikan waktu untuk mendingin.
Potong dan olesi dengan krim.
Cincang halus kacang dan taburkan di atas kue.
Saat kue sudah siap, diamkan di lemari es beberapa saat.
Jadi hanya dalam satu jam kami mendapatkan kue tanpa lemak yang lezat dan lembut!
Selamat makan semuanya!