Salo... Sebuah keren, lembut, harum, buatan sendiri, dengan bawang putih atau lada...
M..mmmm!!! Dan meleleh di mulut Anda!
Akan terlihat bahwa lemak - hampir 100% lemak, yang berarti sejumlah besar kolesterol. Tapi di sini bahaya dari dia, dengan konsumsi moderat salah satu penggunaan.
Baik pengasinan daging yang Anda dapatkan hanya jika Anda memilih lemak yang tepat.
Baik, tidak berserabut lemak pilih sangat mudah.
Pertama, lemak tersebut untuk membentuk cukup seragam, massa putih putih solid-merah muda dengan kulit babi tipis.
Kedua, dalam lemak yang baik mudah, pisau tajam datang dengan hampir tidak ada upaya. Jika pisau datang dalam tersentak, yang berarti bahwa banyak garis-garis dan penggaraman daging Anda tidak akan berhasil dalam lemak.
Akhirnya resep sendiri.
Salo asin dingin metode "basah"
Siapkan air garam:
- 5 gelas air,
- cup garam 1 - mendidih dan dingin sampai suhu kamar.
Siapkan campuran kering:
- lada hitam,
- bawang putih pasir,
- halus-patah lavrushku.
persiapan:
1. Bacon dipotong kecil-kecil.
2. Setiap bagian dari gulungan lemak dalam campuran.
3. Tempatkan daging dalam botol yang bersih.
4. Tuang air garam.
5. Kemudian, tutup tutup jar erat.
6. Minggu rendam pada suhu kamar - itu saja, pengasinan daging selesai!
Tip: pada tabung tiga liter Anda akan membutuhkan sekitar dua kilogram lemak.
Bon appetit!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!