Kolak buah-buahan kering adalah minuman yang lezat dan sangat tradisional yang kita semua tahu cara membuatnya. Saya ingin memberi tahu Anda tentang resep kolak, yang sangat sederhana, tetapi akan memberikan catatan rasa yang baru.
Bahan:
- 3 genggam apel kering - 150 g
- 1 genggam aprikot kering - 80 g
- 1 genggam plum - 80 g
- 1 genggam cranberry - 45 g
- 3 buah pir kering kecil - 100 g
- beberapa cengkeh
- sebatang kecil kayu manis (atau bubuk)
- 3 liter air
- 1 jeruk - lewati
- setengah lemon - Anda bisa melewati
Jika Anda tidak menyukai beberapa bahan kolak, atau tidak ada di rumah, jangan khawatir. Dalam resepnya, saya akan selalu menyarankan opsi buah atau menulis komponen kolak mana yang dapat dilewati.
Kompot dengan resep buah-buahan kering
Siapkan semua buah kering. Hal utama dalam kolak adalah irisan apel kering.
Saya membeli aprikot kering. Aprikot kering berbeda dari aprikot dalam kasus pertama, aprikot dikeluarkan dari pohon, batu dihilangkan, dicuci dengan air dingin dan dikeringkan di bawah sinar matahari atau di oven. Aprikot adalah aprikot yang sama yang hanya dikeringkan di cabang di bawah pengaruh alami sinar matahari.
Saya menggunakan air keran dingin tanpa filter untuk membilas semua buah (tidak perlu menyaring airnya). Saya segera mencuci buah-buahan kering dengan air dingin di dalam panci, di mana saya akan memasak kolak. Saya menuangkan air, diamkan sebentar, dan menuangkannya ke wastafel, dan seterusnya 2-3 kali.
Saya menuangkan tiga liter air ke dalam panci. tutup dengan penutup. Dan sisihkan selama 12 jam (lebih baik memasak buah kering di malam hari dan biarkan terendam semalaman).
Setelah direndam, buah akan banyak menyerap air. Di wajan dengan kolak masa depan (tidak ada lagi air!) tambahkan sedikit cengkeh dan batang kayu manis kecil dan kecil.
Jika anak kecil meminum kolak, tambahkan hanya beberapa potong cengkeh. Jika Anda tidak memiliki batang kayu manis, tetapi hanya kayu manis bubuk, jangan tambahkan kayu manis pada tahap persiapan kolak. Satu sendok teh kayu manis bubuk dapat ditambahkan setelah memasak.
Tutup panci dan rebus, kemudian kecilkan daya pembakar seminimal mungkin. Masak kolak selama 30 menit.
Setelah 30 menit memasak kolak, Anda dapat menambahkan satu sendok teh kayu manis bubuk ke dalam wajan (jika tidak ditambahkan sebelumnya, sebatang kayu manis kecil). Tuang juga jus yang baru diperas dari satu jeruk dan setengah dari lemon besar.
Jus jeruk adalah opsional, tetapi saya sarankan untuk mencobanya. Anda akan mengerti seberapa besar rasa kolak dengan jus lemon dan jeruk akan berubah. Saya sangat menyarankan agar tidak menggunakan jus dalam tas dari toko, hanya jus yang baru diperas !!!
Aduk sedikit kolak dan didihkan selama 10 menit lagi. Jika Anda menyukai kolak yang sangat manis, Anda bisa menambahkan gula.
Itu saja! Kompot buah kering sudah siap !!!
Buah kering dari kolak yang dimasak disarankan untuk ditiriskan, didinginkan, dan disajikan. Buahnya sangat enak. Pertama-tama, biasanya, aprikot, plum, dan cranberry terbang jauh :)