Setiap keluarga memiliki hidangan tanda tangan dengan rahasia khusus. I - daging unggas ham. Ingin memberitahu resep?
Ham cincang kalkun di vetchinnitse
bahan:
Fillet dada kalkun - 700 g.
Turki paha fillet - 700 g.
Telur - 60 g (1 pc. besar)
Susu 1,5% lemak - 100 ml.
Gelatin - 20 g.
Vodka atau brandy - 50 ml.
Garam, rempah-rempah - selera.
persiapan:
1. Bilas daging, potong-potong.
2. Gulir ke isian (bagian - bagian besar - baik saja, jika diinginkan. Hal ini akan memberikan struktur ham homogen).
3. cincang add 1 telur, 100 ml. susu 1,5% lemak, 50 ml. vodka atau cognac. Alkohol akan memberikan daging warna merah muda lembut.
Semua diremas-remas.
4. Garam, tambahkan gelatin kering, rempah-rempah dengan selera.
5. Letakkan cetakan atau vetchinnitsu paket untuk memanggang, dipadatkan erat Turki isian, dekat klip.
6. Tutup vetchinnitsu sesuai dengan petunjuk.
7. Didihkan air dalam panci besar, diletakkan di sana vetchinnitsu (sehingga air benar-benar tertutup form).
8. Masak selama 60-90 menit.
9. Hapus formulir.
10. dinginkan ke suhu kamar. Bentuknya tidak membongkar. Dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam (saya biasanya meletakkan pergi untuk malam).
Setelah didinginkan ham siap untuk melepaskannya dari cetakan.
Itulah keindahan dari pekerjaan!
Bon appetit!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!