Dalam artikel hari ini saya ingin memberi tahu tentang cara memasak ayam tua, jadi untuk berbicara ayam pensiunan. Tentu saja, akan sulit menemukan ayam seperti itu di toko grosir populer, karena sebagian besar burung ini ada di rak ayam pedaging. Tetapi untuk berjaga-jaga, mengetahui metode ini tidak ada salahnya. Semuanya dimulai ketika saya memutuskan beli ayam kampung dan pergi ke toko produk pertanian. Di sana saya ditawari salah satu ayam yang tersedia, dan menurut saya burung itu memiliki warna biru yang tidak biasa. Ditanya ada apa, penjual menjawab bahwa ini bukan ayam muda yang dibesarkan dengan kimia, tapi ayam kampung sungguhan, yang telah rusak selama beberapa tahun. Untuk pertanyaan saya berikutnya seperti apa rasanya, penjual memberi tahu saya cara memasak ayam seperti itu, di mana dagingnya akan sangat halus dan lembut. Ternyata, dia tidak menipu saya.
Mempersiapkan ayam. Potong menjadi 4 bagian, isi air dingin dan membakarnya. Setelah air mendidih,
masak selama 30 menit, tentunya jangan lupa untuk menghilangkan buihnya. Gulir foto ke kanan.Matikan api dan pindahkan ayam ke wajan lain. Tuang ayam dan biarkan selama 5 menit. Setelah itu, pindahkan kembali ayam ke dalam kaldu dan masak 40 menit lagi, mengisi kaldu. Saat kita mendapatkan dagingnya, itu akan terjadi sangat empuk dan lembut. Jika Anda menyukai artikel itu - beri peringkat seperti itu dan jika belum ditandatangani - pastikan untuk berlangganan saluran! Gulir foto ke kanan.