Saya selalu percaya pada tip cerdas dan berguna yang saya temukan di situs-situs di Internet, sampai ternyata seperti itu.
Begitulah cara saya membuat puding susu pertama saya. Krim dengan nama gurih "Plombir" tidak langsung berhasil dan tampak sama sekali tidak menggugah selera. Itu terbakar parah di bawah dan tertutup gumpalan, tidak berasa dan gosong.
Dan semua orang mengharapkan kue yang enak dari saya hari itu. Untuk entah bagaimana menyamarkan persendian saya, saya menambahkan coklat ke dalam krim dan tidak ada yang menduga krim gosong.
Tentu saja, saya khawatir krim pada susu tidak berhasil. Bahkan nasihat seperti itu tidak membantu saya - "ambil panci dengan dasar yang tebal, bilas dengan air dan tambahkan sesendok gula ke dalam susu."
Setelah itu saya putuskan untuk menyiapkan krim sundae lagi, tapi kali ini saya lakukan seperti itu.
Secara terpisah kocok gula, telur dan kanji dengan pengocok, tambahkan susu, gula vanila, campur semuanya.
Saya mengganti tepung sesuai resep dengan pati dan memasukkan seluruh campuran berharga ke dalam bak air (dan bukan pada api yang lambat, seperti yang mereka katakan).
Yang paling menarik adalah krim itu tidak gosong di bak air. Saya tidak perlu terus-menerus mengaduknya, dan khawatir akan gosong.
Saya menunggu krim mengental dan segera mematikan pemanas. Lalu saya tambahkan mentega, potong kecil-kecil. Dia ikut campur beberapa kali, mentega meleleh dan krimnya sudah siap.
Kali ini saya tidak perlu membersihkan pot apa pun.
Custardnya ternyata berwarna susu yang indah, tanpa gumpalan kasar, dan rasanya seperti es krim Plombir. Dia bahkan tidak menambahkan coklat. Dan ternyata sangat enak.
- Saya juga memperhatikan bahwa lebih baik mengoleskan krim seperti itu pada kue. Ini akan merendam kue lebih cepat.
- Jika krim disiapkan terlebih dahulu, maka harus ditutup dengan cling film di atasnya untuk menghindari lapisan film jelek di permukaan.
- Custard dapat disimpan dengan aman di lemari es selama sehari, dan mereka tidak takut akan rusak.
- Lebih baik memanaskan krim dari lemari es sebelum menghias kue. Sekali lagi, lebih baik menggunakan penangas air untuk ini (Anda juga bisa memasukkannya ke dalam microwave dalam wadah plastik beberapa kali agar krim tidak terlalu panas).
Bahan untuk puding susu:
susu - 0,5 liter atau 2 gelas
telur-dari 2-4 pcs.
gula - dari 0,5-1 cangkir
tepung atau pati, dari 2-4 sdm. sendok
mentega - dari 50 gr. hingga 2 bungkus
gula vanila 0,5-1 sachet
Proporsi yang Anda ambil tergantung pada seberapa tebal dan lemak Anda membutuhkan krim tersebut. Misalnya, Napoleon membutuhkan 2 bungkus mentega, dan 1 bungkus sudah cukup untuk Medovik.
Krimnya ternyata sekitar 400-500 gr. Ini bagus untuk merendam kue dan mengisi kue sus. Cobalah memasak dengan itu murah dan enak Kue dalam 1 jam tanpa oven.
Jika Anda menyukai artikel itu, angkat jari Anda danlanggananke saluran saya.
Lebih banyak artikel yang dapat ANDA temukanSINI.