Halo semuanya! Nama saya Natalia, dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Simply Fast!
Hari ini saya ingin mengajak Anda untuk menyiapkan kue coklat yang lezat dengan sentuhan unik.
Kue ini terdiri dari kue bolu cokelat yang lapang, krim cokelat yang kaya rasa, dan kulit.
Dalam resep yang saya gunakan Cokelat SchogettenBagian gelap gelap.
Hari ini sorotan kami adalah kismis, tetapi jika Anda mau, kismis dapat diganti dengan plum, aprikot kering, ceri, kacang-kacangan, selai, atau bahan pengisi lain yang Anda suka.
Kue ini sempurna baik untuk minum teh di rumah maupun untuk pertemuan tamu.
Kue ini sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan.
Ayo masak
Adonannya sangat cepat matang, jadi segera nyalakan oven hingga panasnya 180 derajat
Semua produk berada pada suhu kamar
Pertama, mari kita buat kue bolu coklat yang lapang.
Saring ke dalam mangkuk
- 190 gram atau 9,5 st. tidak ada sendok atas tepung terigu
- 50 gram atau 5 sdm. sendok coklat
- Tambahkan 160 gram atau 8. sendok makan tanpa gula pasir
- Sedikit garam
- 8 gram atau 1 jam penuh. sendok
Aduk untuk menggabungkan semua bahan.
- Tuang dalam 180 gram atau ml susu
- 80 gram atau 8. sendok makan minyak sayur
- 2 telur
Aduk hingga rata.
- Tambahkan 30 gram atau 2 sdm penuh. sendok makan jus lemon segar
Jus lemon dapat diganti dengan 1 sdm penuh jika diinginkan. sendok (14 gram) cuka 9%.
Aduk hingga rata.
Saya memanggang kue bolu dalam bentuk split dengan diameter 18 cm.
Kami menutup bagian bawah formulir dengan kertas roti; Anda tidak perlu melumasi sisi formulir dengan apa pun.
Kami menggeser adonan menjadi cetakan, meratakannya secara merata.
Kami menghapus untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit. Biskuit saya dipanggang selama 45 menit.
Juga di saluran video resep kue Chocolate velvet. Sangat sederhana dan mudah disiapkan
Kita cek kesiapan biskuitnya dengan tusuk kayu, ditusuk, jika sudah kering maka biskuitnya sudah siap.
Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven dan biarkan mendingin dalam bentuk selama sekitar 15 menit.
Kemudian kami lepaskan dari cetakan, letakkan di rak kawat dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
Kismis harus dicuci, dikukus dan dikeringkan terlebih dahulu.
Potong bagian atas biskuit yang sudah dingin dan taruh di piring.
Pasang cincin terpisah dengan film asetat.
Jika tidak ada film asetat, maka dapat diganti dengan potongan potongan dari kantung kue atau dari kertas roti.
Menggunakan tongkat kayu dengan diameter 0,5 - 0,7 mm, kami membuat tusukan pada biskuit.
Kami menaruh kismis di setiap tusukan.
Ayo siapkan krimnya
Lelehkan 180 gram dark chocolate dengan kandungan cocoa 50% di dalam oven microwave atau bak air.
Tinggalkan cokelat leleh di atas meja.
- Masukkan 300 gram krim asam atau yogurt kental alami ke dalam mangkuk
- Tambahkan 120 gram susu kental manis
- 50 gram atau 5 sdm. diakhiri dengan kakao yang diayak
Aduk hingga rata.
Tambahkan cokelat leleh.
Aduk hingga rata.
Jika Anda memiliki krim kental, panaskan sedikit di dalam oven microwave atau bak air. Krim akan mengalir dengan mudah dari sendok.
Isi semua tusukan di biskuit dengan krim.
Selanjutnya, oleskan separuh sisa krim pada biskuit, ratakan.
Ketuk perlahan piring dengan bentuk di atas meja agar krim mengental dan tidak ada lubang yang tersisa di tusukan.
Kami menyebarkan krim yang tersisa, meratakannya secara merata.
Tutupi kue dengan cling film, dan masukkan ke dalam lemari es agar krim benar-benar beku selama sekitar 2-3 jam.
Anda bisa menghias kue sesuai keinginan.
Saya memotong remah-remah menjadi remah-remah, dan menaburkan remah-remah di atas kue.
Kuenya enak, lembut, coklat-coklat.
Bahan dirancang untuk kue diameter 18cm, tinggi 7 cm, berat 1300 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram tepung, dengan top - 30 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram gula, dengan top - 25 gram.
Biskuit coklat
2 telur
180 gram (ml) susu
80 gram (8 Seni. sendok) minyak sayur
190 gram (9,5 st. sendok tanpa bagian atas) tepung terigu
50 gram (5 st. sendok tanpa bagian atas) coklat
160 gram (8 Seni. sendok tanpa bagian atas) gula
8 gram (1 jam penuh. sendok) soda
Mencubit garam
30 gram (2 Seni penuh. sendok) jus lemon segar
Jus lemon bisa diganti dengan 1 sdm penuh. sendok (14 gram) cuka 9%
Krim cokelat
300 gram krim asam atau yogurt kental alami
120 gram susu kental
50 gram (5 st. sendok tanpa bagian atas) coklat
180 gram dark chocolate dengan kandungan cocoa 50%
35 gram kismis