Asin capelin - camilan sangat lezat, dan mempersiapkan lebih mudah ke mana-mana! Perhatikan pada resep ini.
Cara acar capelin?
Ada dua dasar resep ikan asin di rumah sendiri: dalam air garam dan tanpa cair, kering.
Sebagai garam capelin dalam air garam
bahan:
1 kg capelin.
Sol - 3 sdm. l.
daun salam - 5 pcs.
Pink - 10 pcs.
Allspice - 10 pcs.
Air - 1 liter.
persiapan:
Ikan harus dicuci, dimasukkan ke dalam wadah kaca.
Semua bumbu yang diperlukan diseduh dengan air mendidih, air garam, itu harus dingin.
Didinginkan dengan air garam perlu mengisi dan mengirim ikan ke dalam ruang pendingin selama 24 jam.
Sebelum melayani, capelin harus dibilas, disemprot dengan air jeruk nipis atau cuka dan merica rempah segar cincang atau setengah onion ring, lobak.
Metode capelin kering duta
bahan:
1 kg capelin.
Sol - 3 sdm. l.
Pink - 10 pcs.
Ketumbar - 0,5 jam. l.
daun salam - 5 pcs.
persiapan:
Capelin harus dicuci dengan baik di bawah air mengalir.
Berbaring di saringan untuk obtekla semua air.
Rempah-rempah harus tanah dengan baik dan dicampur dengan garam. produk ikan dimasukkan ke dalam wadah enamel (kaca cocok atau bahkan plastik).
Ikan harus ditaburi dengan rempah-rempah dan menempatkan piring di bawah pers. Menempatkan wadah ke dalam ruang pendingin setidaknya 12 jam.
Bila Anda perlu berdiri seperti yang Anda makan.
Rumah asin capelin penggaraman asli
bahan:
1 kg capelin.
Minyak bunga matahari - 5 sendok makan. l.
Sol - 3 sdm. l.
Gula - 1 sdm. l.
Bow-lobak - 2 pcs.
persiapan:
Ikan harus dibersihkan dan meninggalkan di dalam air selama 60 menit.
Setelah dibersihkan, dipotong kepala mereka dan mencuci dengan baik.
Aduk gula dan garam. Campuran ini untuk menggosok setiap ikan, bungkus dengan cling film dan cuti selama 120 menit di atas meja.
Dengan ikan perlu untuk mencuci campuran dan keringkan dengan handuk kertas.
Bawang kupas dan dipotong menjadi setengah cincin.
Capelin berbaring dalam wadah yang mendalam. Menaburi bawang dan tuangkan minyak, Anda bisa makan.
capelin asin dengan jus jeruk
bahan:
1 kg capelin
Sol - 3 sdm. l.
Gula - 1 sdm. l.
jus lemon - 1 sdm. l. (Anda dapat mengganti jus jeruk).
persiapan:
Ikan harus bersih, potong fillet, cuci, kering.
Dimasukkan ke dalam sebuah wadah untuk pengasinan.
Menaburi semua rempah-rempah dan tuangkan jus lemon atau jeruk.
Tinggalkan solitsya. Berapa lama duta besar, itu tergantung pada preferensi selera masing-masing.
Dengan demikian, setelah 60 menit capelin asin, setelah 120 menit itu sudah salinitas media.
Beberapa waktu kemudian, ikan perlu menuangkan air, dan Anda bisa makan.
Capelin dalam air garam pedas
bahan:
1 kg capelin
Lemon - setengah
Sol - 3 sdm. l.
Gula - 1 sdm. l.
Allspice - 3-5 kacang polong
Pink - 10 pcs.
Bay leaf - 2 pcs.
persiapan:
Semua bumbu siap harus dihancurkan dengan baik.
Formasi ini ditaburi dengan capelin halus dan baik-dicuci.
Tuangkan produk jus lemon.
Baik mencampur semua.
Letakkan produk dalam wadah yang terbuat dari kaca.
Membungkus tutup dan menghapus ruang pendingin selama 24 jam. Tetapi jika produk tersebut solitsya 72 jam, itu akan lebih baik.
Sebelum konsumsi capelin harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas.
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANdi saluran saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!