Halo teman-teman! Saya menawarkan resep dari serangkaian persiapan untuk musim dingin, kolak stroberi. Tonton klip video pendek dengan semua detail dan nuansa.
RESEP VIDEO 👇
Kolak stroberi yang tepat
- Saya punya 2 botol setengah liter dan 700 g stroberi.
- Anda bisa menambahkan rhubarb. Itu perlu dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kubus.
- Anda juga membutuhkan 360 g gula dan 240 g air untuk 60% sirup.
- Didihkan gula dan air dan larutkan gula.
- Sirup akan mendidih selama 2-3 menit dan semua gula akan larut.
- Tuangkan sirup panas ke atas beri.
- Setelah 5-10 menit, beri benar-benar terbenam ke dalam sirup.
- Biarkan beri selama 3-4 jam.
- Susun beri dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Sebarkan rhubarb secara merata.
- Tutupi stoples dengan tutupnya.
Tuang sisa sirup ke dalam panci, didihkan dan masak selama 10 menit atau hingga 104 ° C - 105 ° C derajat. Artinya, hingga konsentrasi gula 60%.
- Panaskan air dalam panci untuk mensterilkan stoples.
Kolak disebut benar karena sirup ada di dalam kolak, yang disiapkan untuk musim dingin dan harus memiliki konsentrasi gula minimal 60%.
- Saya menghabiskan 6,5 menit untuk pencernaan.
- Tuang sirup di atas stoples yang sudah disterilkan dengan beri.
- Tutup toples dan sterilkan dalam air mendidih selama 10 menit sejak mendidih.
- Setelah itu angkat kalengnya, tutup dan balikkan hingga benar-benar dingin.
- Simpan kolak di tempat yang kering dan gelap.
Resep kolak stroberi untuk musim dingin:
per kaleng 0,5l
350 g stroberi kupas (atau 300 g stroberi dan 50 g rhubarb)
~ 300 g sirup 60-65% (180 g gula + 120 g air)
Cara mudah untuk membekukan stroberi dan beri lainnya untuk musim dingin
Selai strawberry lima menit dengan aroma berry segar
Saya berharap Anda selamat!