Halo teman-teman! Saya sendiri menganggap sosis rebus bukanlah produk yang sangat berkualitas, karena banyak di antaranya mengandung berbagai pengganti daging. Tetapi anak-anak sangat menyukai sosis, jadi Anda harus menemukan pilihan seperti ini ala sosis.
Jika kita berbicara tentang produk nyata, maka ini adalah garam nitrit, hingga 18 g per 1 kg daging cincang, ini adalah perlakuan panas awal pada 80 ° C, adanya cangkang selulosa, dll. dan kesulitan lainnya kondisi rumah.
Resep ini sejenis lezat ilusi penglihatan. Cobalah, hanya 20 menit.
RESEP VIDEO
Sosis buatan sendiri dengan keju
Daging apa pun cocok, daging sapi muda, kalkun, ayam.
Saya akan menggabungkan daging cincang untuk mendapatkan massa yang homogen.
Jika Anda menggunakan penggiling daging, Anda harus melewatkan daging cincang melalui rak kawat dua kali.
- Masukkan daging, bawang bombay, telur ke dalam food processor dan haluskan semuanya menjadi pasta.
- Di tengah proses tambahkan garam dan merica dan susu.
- Hasilnya, Anda harus mendapatkan daging cincang yang homogen, jika kental - tambahkan susu.
- Anda bisa menambahkan keju ke daging cincang jadi dan aduk.
PEMBENTUKAN SAUS
- Sebarkan cling film di atas meja.
- Taruh 3 sendok makan daging cincang di atasnya.
- Gulingkan daging cincang dengan kuat dalam kertas timah dalam 2-3 lapisan.
- Cobalah untuk mencegah udara keluar.
- Putar film di ujung dan ikat simpul.
- Hasilnya adalah sosis ala siap pakai.
- Dari jumlah daging cincang ini, saya mendapat 13 sosis utuh.
- Anda bisa mengatur sendiri ketebalan dan panjangnya.
- Saya merebusnya dalam air mendidih selama sekitar 1 menit, matikan gas dan simpan sosis dalam air panas selama 7-8 menit.
- Jika Anda benar-benar ingin sosis goreng, Anda perlu merebusnya sebentar, keluarkan film dan goreng.
BAHAN
500 g daging
100 gram bawang bombay
1 butir telur
50 ml susu atau air
garam, merica secukupnya
100 g keju (opsional)
Potongan daging berair buatan sendiri sesuai dengan resep keluarga
Ham buatan sendiri - pengganti sosis yang enak
Roti aerasi renyah buatan sendiri
Saya berharap Anda selamat.