Hidangan yang sangat sederhana adalah ikan yang dibakar dengan garam. Ikan dimasak dengan cara ini, ternyata empuk, berair dan sangat enak. Tidak perlu takut ikan terlalu asin. Dia akan mengambil garam sebanyak yang dibutuhkan.
RESEP VIDEO
Ikan dipanggang dengan garam
- Saya punya dua bangkai dorado, masing-masing beratnya 500 g.
- Lebih baik ambil ikan yang lebih besar.
- Garam kasar atau garam laut.
- Untuk 1 kg ikan, sekitar 1 kg garam.
- Campur putih telur dengan tiga sendok makan air dingin.
- Aduk dan tambahkan garam.
- Ada kulit lemon dan campur semuanya.
Anda tidak bisa menggunakan putih telur sama sekali; sebagai gantinya, Anda bisa mengambil 2 sdm. air. Ini hanya berfungsi untuk menahan cangkang garam dengan lebih baik.
Panaskan oven sampai 200 ° C derajat. Ikan harus dibersihkan dari sisik dan isi perut.
- Insang harus dipotong. Kepala dan sirip tidak perlu dilepas.
- Tempatkan peterseli dengan dill di perut masing-masing ikan.
- Di atas loyang, buat 2 piring foil khusus, sebarkan garam di atasnya dan taruh ikan.
- Dengan sisa garam, tutupi semua ikan di atasnya.
- Bentuk cangkang garam.
- Seharusnya tidak ada retakan pada cangkang.
Kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-40 menit, tergantung ukuran ikannya.
- Keluarkan garam dari ikan dengan hati-hati. Terkadang dihilangkan bersama kulit.
Pindahkan ikan yang sudah jadi ke piring.
Tulis di komentar bagaimana Anda memasak ikan sendiri dan bagaimana Anda menyukainya.
Saya berharap Anda selamat.