Di musim dingin, jahe adalah kepala dari segalanya! Bagaimanapun, ini membantu kita untuk tetap hangat. Selain sifatnya yang menghangatkan, jahe "tahu" cara mengurangi jumlah bakteri berbahaya dalam tubuh, menjauhkan virus, menormalkan berat badan, dan yang terpenting, menjaga kekebalan.
Baru-baru ini, kita semua telah menyadari manfaat dari akar ini (terutama ketika "melonjak harganya" karena peristiwa-peristiwa yang terjadi di dunia!) Jahe baik dalam bentuk apapun, baik segar maupun kering, dan dalam bentuk bubuk.
Hari ini kami akan membuat bubuk jahe di rumah. Bubuk jahe semacam itu adalah yang paling aktif (yang dibeli agak lemah, karena seringkali sudah setengah dihembuskan, teroksidasi oleh oksigen).
Bahan:
Akar jahe - potongan 5-10 cm (kurang-lebih)
Persiapan
Kami mengambil akar jahe, mencucinya dengan baik (Anda bisa merendamnya selama sekitar 20 menit dalam soda atau air asin untuk menetralkan jamur, yang juga menyukai jahe seperti kami). Kami mengupas akarnya (kami tidak mengupasnya, tapi lebih baik kupas saja).
Mereka memotong seluruh akar menjadi cincin tipis, menaruhnya di kotak permen atau di meja besi dan meletakkannya di atas baterai atau di atas kompor hangat untuk dikeringkan (mengering dengan baik dalam beberapa hari). Anda bisa mengeringkannya lebih cepat di pengering buah, dehidrator, atau oven.
Semua jahe sudah kering. Tempatkan jahe kering dalam penggiling kopi. Giling menjadi bubuk. (Kami tidak mengendus jahe bubuk, karena jahe "memberikannya di hidung!") Kemudian Anda dapat menyaringnya melalui saringan. Kami menyimpan dalam toples yang nyaman di tempat gelap.
Jahe kering bisa dibawa untuk dikunyah pada waktu yang tepat.
Bubuk jahe dapat ditambahkan ke koktail, minuman hangat (jahe cengkeh, kapulaga, kayu manis, kunyit ...), buat teh jahe panas (dan bawa ke pemandian), tambahkan ke salad, sup, dan hidangan lainnya. Anda bisa memakannya seperti satu gigitan dengan madu, buat campuran jahe-lemon-madu. Anda bisa memasak jeli jahe hangat dari bubuk jahe dan mengejutkan keluarga dan teman Anda! (Ngomong-ngomong, sebentar lagi kami akan membagikan resep untuk membuat jahe-raspberry agar-agar yang hangat)
Kami menggunakan jahe sebagai pengganti glutamat sebagai penambah rasa alami yang meningkatkan kekebalan, bukan menekannya.
Semoga hari Anda menyenangkan dan kesehatan yang baik untuk kita semua. Jahe untuk menyelamatkan! :)
(Jahe adalah produk alami yang hebat, tetapi seperti yang lainnya, Anda juga tidak bisa "berlebihan" menggunakannya. Semuanya harus secukupnya, teman)
Bagikan resep Anda dan berlangganan saluran!
Tidak semua orang bisa makan jahe. Informasi diberikan hanya untuk tujuan informasional.