Jika Anda pernah berkunjung ke negara timur, Anda pasti akan mengingatnya seumur hidup. Keramahan dan kemurahan hati penduduk Timur melegenda, karena sejak zaman kuno, tamu di negara-negara Timur Tengah dianggap sebagai orang utama di rumah tersebut.
Masakan Timur luar biasa. Bergizi dan sehat, sederhana dan bervariasi, semua orang menyukainya. Anda sering mendengar bahwa seseorang tidak menyukai masakan suatu negara, tetapi hampir semua orang menyukai makanan oriental. Ciri utamanya adalah domba, nasi, bulgur, couscous, lentil, dan buncis sebagai bahan dasar makanan sehari-hari, rempah-rempah yang melimpah dan jamu, manisan dari kacang-kacangan dan buah-buahan kering, kue-kue tiada tara, serta produk susu fermentasi yang membantu mencerna daging makanan.
Rempah-rempah digunakan tidak hanya untuk rasa dan aromanya, tetapi juga untuk menjaga makanan agar tidak basi selama mungkin di iklim panas. Untuk alasan yang sama, manisan dibuat dari produk yang dapat disimpan dalam waktu lama (buah kering, semolina, madu, kacang-kacangan, dll.).
Supnya kental, kaya rasa dan sangat memuaskan. Roti di Timur adalah lavash dan kue pipih, bukan roti dan roti, seperti milik kita. Lavash tipis sering digunakan sebagai serbet yang bisa dimakan.
Dalam sejarah pembentukan masakan oriental, peran Islam sangat besar. Alquran melarang konsumsi daging babi, darah hewan dan alkohol. Tapi domba adalah hidangan ritual di kalangan umat Islam, itu harus disiapkan untuk pesta kurban Kurban-Bairam.
Setiap tahun umat Islam mengadakan puasa panjang yang disebut Ramadhan. Tahun ini akan dimulai pada 15 Mei. Selama Ramadhan, orang-orang beriman menyangkal diri mereka sendiri dari hiburan, mencoba melakukan perbuatan baik sebanyak mungkin, berdoa dengan sungguh-sungguh, tidak makan atau minum pada siang hari. Setuju bahwa yang terakhir ini sangat sulit, terutama bila Anda tinggal di negara yang panas dan pada siang hari Anda berada di bawah terik matahari. Ramadhan diakhiri dengan liburan berbuka puasa Uraza-Bairam, di mana perayaan berlangsung.
Selama Ramadan, dianjurkan mengonsumsi makanan ringan yang tidak terlalu banyak mengiritasi perut di malam hari. Berbagai minuman untuk Ramadhan. Mereka harus memuaskan dahaga Anda dengan baik dan untuk waktu yang lama. Susu, air, kurma, anggur, sereal, kacang-kacangan, sayuran, dan daging adalah makanan yang paling umum di puasa.
Di bawah ini adalah pilihan resep masakan oriental populer di situs web kami. Biarkan mereka menginspirasi Anda untuk berpartisipasi dalam yang baru kompetisi "Eastern Tale"!
Semua resep Ramadhan bisa Anda lihat di pilihan di Link ini.
- emir. Kartdumba palov - pilaf paling kuat
- Margarita Sorokina. Basbusa
- Katerina Glushkova. Keajaiban dengan keju dan rempah-rempah
- Bergairah tentang Taste. Teh Maroko 🍊🍋
- Christina Vorokosova. Samsa Arab
- Oh, dan enak! Kurma isian dan aprikot kering
- Nataliya Mashika. Pancake Maroko Baghrir
- Natalia Fandira. hummus
- Alina Smirnova. Salad bulgur dengan sayuran
- Marilesya. Roti pipih Tunisia di semolina
- Elena Hoadef Houadef. Sup miju-miju Aljazair dengan mint (wilayah Kabilia)
- IrinaMemasak. Sherbet dengan kacang
- Oksana Glushkova. Baklava
Anastasia Poddubnaya Sunflower halva dengan topping cherry
- Diana Cherney. Azu di Tatar
Unduh aplikasinya
Tulis resep untuk hidangan yang baru Anda masak!
Bagikan resep